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- Producteur
- Geoffroy
- Nom
- Moulin-à-Vent
- Variété
- Gamay
- Vintage
- 2018
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes florales
- Méthode de vinification
- Fermentation traditionnelle avec macération carbonique
- Vieillissement
- 6-12 mois
- Type de fût
- Fûts de chêne
- Couleur
- Rouge rubis
- Température de service
- 14-16°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 5-7 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, volaille, fromages affinés
- Région
- Bourgogne
- Pays
- France
- Zone de production
- Beaujolais
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Coumières Rouge “Moulin à Vent” - Geoffroy
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Sommelier AICoumières Rouge “Moulin à Vent” - Geoffroy
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Le Coumières Rouge “Moulin à Vent” de Geoffroy représente une élégante expression du Beaujolais, une région célèbre pour le cépage Gamay qui apporte fraîcheur et vivacité au vin. Produit à proximité du Moulin-à-Vent, l’un des crus les plus renommés de la zone, ce vin se caractérise par une méthode de vinification qui met en valeur l’essence fruitée sans négliger la structure typique de ce terroir.
La couleur rubis intense annonce un bouquet riche en arômes de petits fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, harmonisés par de légères notes épicées et des nuances florales. En bouche, il se révèle doux et harmonieux, avec des tanins bien intégrés et une agréable sapidité qui lui confèrent un excellent équilibre et une bonne persistance. L’élevage, soigneusement maîtrisé, équilibre les caractères frais et vibrants du Gamay avec une douceur soyeuse invitant à la dégustation prolongée.
Idéal en accompagnement de plats à base de viande blanche, de fromages à pâte molle et de préparations aux champignons, le Coumières Rouge “Moulin à Vent” est une proposition raffinée pour ceux qui souhaitent découvrir les nuances et l’élégance d’un Beaujolais authentique.
La couleur rubis intense annonce un bouquet riche en arômes de petits fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, harmonisés par de légères notes épicées et des nuances florales. En bouche, il se révèle doux et harmonieux, avec des tanins bien intégrés et une agréable sapidité qui lui confèrent un excellent équilibre et une bonne persistance. L’élevage, soigneusement maîtrisé, équilibre les caractères frais et vibrants du Gamay avec une douceur soyeuse invitant à la dégustation prolongée.
Idéal en accompagnement de plats à base de viande blanche, de fromages à pâte molle et de préparations aux champignons, le Coumières Rouge “Moulin à Vent” est une proposition raffinée pour ceux qui souhaitent découvrir les nuances et l’élégance d’un Beaujolais authentique.
Le domaine
Champagne Geoffroy
Champagne (Vallée de la Marne)Francia
Maison familiale champenoise active en tant que récoltant-manipulant, avec des vignobles principalement à Cumières (Premier Cru) et une cave opérationnelle à Aÿ. Elle produit des cuvées expressives, privilégiées par la vinification par parcelle et par des choix techniques orientés vers la fraîcheur.
- Cépages
- Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
- Vignobles principalement situés à Cumières.
- Superficie du vignoble déclarée: 14 hectares.
- Répartition déclarée des cépages: environ 24 % de Chardonnay, 34 % de Pinot Meunier, 42 % de Pinot Noir.
- La cave et l'activité de vinification ont été transférées à Aÿ en 2008.
- Pratiques en cave visant à préserver la fraîcheur et recours à des pressurages traditionnels.
L’histoire
La famille Geoffroy cultive des vignes dans la Vallée de la Marne depuis le XVIIe siècle. Au début des années 1950, Roger Geoffroy a commencé à embouteiller ses vins sous son nom; la direction est ensuite passée à René, puis à Jean-Baptiste Geoffroy, qui a transféré les activités de vinification et commerciales à Aÿ en 2008. La maison s'est développée en conservant une gestion familiale et en impliquant la génération suivante.
Philosophie de production
La production vise à respecter le sol et l'expression du vignoble: travail réduit à la vigne et vinifications réalisées par parcelle. En cave, on privilégie les pressurages traditionnels, les transferts par gravité et des choix visant à préserver la fraîcheur. Les assemblages et les dosages sont décidés pour mettre en valeur l'équilibre naturel du vin.
Terroir et vignobles
Le vignoble s'étend sur 14 hectares, répartis en parcelles le long des coteaux de Damery, Hautvillers, Fleury-la-Rivière et, en particulier, de Cumières, un village classé Premier Cru dans la Vallée de la Marne. Le terroir est morcelé en nombreux clos et parcelles qui offrent différentes expressions variétales typiques de la région.