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Derthona DOC Surge - La Stellara
La StellaraTimorasso 100% Colli Tortonesi DOC Derthona 'Surge' 75 cl
CHF 24.34−21%(CHF 32.45/ℓ)
Prix conseillé : CHF 30.63
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- La Stellara
- Nom
- Colli Tortonesi DOC Derthona 'Surge'
- Variété
- Timorasso 100%
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes de violette, miel et fruits; frais et sapide
- Méthode de vinification
- Pressurage doux; fermentation en inox à température contrôlée
- Vieillissement
- 10 mois en inox sur lies fines; élevage en bouteille
- Type de fût
- Cuves en acier inox
- Couleur
- Jaune paille
- Accompagnement
- Poissons et crustacés
- Région
- Piémont
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Volpedo, Colli Tortonesi (Alessandria)
- Taper
- Vin blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Derthona DOC Surge - La Stellara est un vin blanc de la maison La Stellara, une étiquette qui interprète avec retenue l'appellation Derthona DOC indiquée dans le nom. Il se présente avec une robe paille brillante et un profil aromatique où s'expriment des notes de fleurs blanches et d'écorce d'agrume, accompagnées d'une trame minérale et d'une fraîcheur équilibrée. En bouche, il montre un corps contenu, une acidité vive et une persistance modérée qui rendent la dégustation fluide et sans excès.
Il est conseillé de le servir frais, autour de 10–12 °C, dans des verres larges pour apprécier ses arômes. Il s'accorde simplement avec des plats de la mer légers, du poisson grillé, des antipasti à base de légumes et des fromages frais, mais peut aussi faire office de vin pour l'apéritif. La conservation et le service suivent les pratiques habituelles des vins blancs ; pour des informations sur les millésimes et caractéristiques spécifiques, il est préférable de consulter les indications fournies par le producteur. Disponible dans le commerce courant.
Il est conseillé de le servir frais, autour de 10–12 °C, dans des verres larges pour apprécier ses arômes. Il s'accorde simplement avec des plats de la mer légers, du poisson grillé, des antipasti à base de légumes et des fromages frais, mais peut aussi faire office de vin pour l'apéritif. La conservation et le service suivent les pratiques habituelles des vins blancs ; pour des informations sur les millésimes et caractéristiques spécifiques, il est préférable de consulter les indications fournies par le producteur. Disponible dans le commerce courant.
Le domaine
La Stellara
PiemonteItalia
Domaine situé à Volpedo (Colli Tortonesi, Piémont) qui met en valeur le terroir, en particulier le Timorasso/Derthona, et propose des vins expressifs et modernes.
- Cépages
- Timorasso, Barbera, Monleale
- Mise en avant du Timorasso / Appellation Derthona
- Étiquette inspirée d'un croquis de Pellizza da Volpedo représentant la Cascina.
- Adoption du bouchon à vis pour certaines étiquettes
- Référence à des pratiques de gestion intégrée
- Entrée dans le portefeuille de distribution de Partesa.
L’histoire
La Stellara est née de la transformation d'une cascina située dans les Colli Tortonesi en une petite exploitation viticole. Les fondateurs se sont lancés dans le monde du vin après des parcours professionnels variés et des formations en œnologie et en dégustation; des approfondissements sur le Timorasso et le territoire ont guidé la mise en place du vignoble et le démarrage de la production, avec les premières bouteilles produites en quantité limitée pour leur introduction sur le marché.
Philosophie de production
Le domaine déclare adopter une approche respectueuse de la terre et de l'identité du territoire, en portant une attention particulière à la qualité au vignoble et à des choix techniques visant à préserver l'arôme des vins. Dans la présentation du domaine figurent des références à la gestion intégrée et à la volonté d'exprimer avec sincérité les caractéristiques du Derthona/Timorasso.
Terroir et vignobles
Le domaine est situé à Volpedo, au cœur des Colli Tortonesi. Le territoire est décrit comme faisant partie des Colli Tortonesi, contigus aux Langhe et caractérisés par des sols propices à l'expression de cépages autochtones tels que le Timorasso.
Récompenses
Présent dans la sélection 5StarWines de Vinitaly avec le Colli Tortonesi DOC "Derthona Surge" 2024.