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CHF 30.42−14%(CHF 40.56/ℓ)
Prix conseillé : CHF 35.17
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Gralo'
- Nom
- Franciacorta DOCG
- Variété
- Chardonnay, Pinot Nero
- Gradation
- 12.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes de levure, fruits blancs, croûte de pain
- Méthode de vinification
- Méthode classique, refermentation en bouteille
- Vieillissement
- Minimum 18 mois sur lies
- Type de fût
- Cuves en acier et bouteille pour refermentation
- Couleur
- Jaune paille
- Température de service
- 6-8°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 3-5 ans
- Accompagnement
- Apéritifs, poisson, crustacés
- Région
- Lombardie
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Franciacorta
- Taper
- Mousseux
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Franciacorta Emea DOCG Extra Brut - Gralo'
Autres questions
Sommelier AIFranciacorta Emea DOCG Extra Brut - Gralo'
Autres questions
Le Franciacorta Emea DOCG Extra Brut de Gralo' se présente avec un perlage fin et une trame acide vibrante qui maintient la gorgée tendue et fluide.
Au nez émergent des agrumes frais et la pomme verte, des nuances légèrement toastées de croûte de pain et une touche herbacée qui se fond dans une agréable note minérale ; en bouche la dégustation est sapide et sèche, équilibrée dans sa structure et soutenue par une persistance qui restitue des retours de zeste de citron et de levure sans excès. C'est un vin de caractère sobre, adapté à ceux qui cherchent précision et pureté dans le verre : l'Extra Brut ici est davantage de substance que d'ostentation. Il fonctionne très bien comme apéritif mais tient avec grâce les entrées de la mer, les crustacés, les sushis et les plats de pâtes délicats ; il surprend aussi avec des fromages frais et des plats à base de légumes aromatiques. Servir bien frais, entre 6 et 8 °C, dans de grands verres pour en apprécier la fraîcheur et la finesse du perlage.
Au nez émergent des agrumes frais et la pomme verte, des nuances légèrement toastées de croûte de pain et une touche herbacée qui se fond dans une agréable note minérale ; en bouche la dégustation est sapide et sèche, équilibrée dans sa structure et soutenue par une persistance qui restitue des retours de zeste de citron et de levure sans excès. C'est un vin de caractère sobre, adapté à ceux qui cherchent précision et pureté dans le verre : l'Extra Brut ici est davantage de substance que d'ostentation. Il fonctionne très bien comme apéritif mais tient avec grâce les entrées de la mer, les crustacés, les sushis et les plats de pâtes délicats ; il surprend aussi avec des fromages frais et des plats à base de légumes aromatiques. Servir bien frais, entre 6 et 8 °C, dans de grands verres pour en apprécier la fraîcheur et la finesse du perlage.
Le domaine
Gralò
Lombardia (Franciacorta)ItaliaDepuis 2019
Azienda emergente della Franciacorta (Erbusco, BS) che produce spumanti metodo classico basati principalmente su Chardonnay e Pinot Nero, con attenzione a pratiche a basso intervento e cura del vigneto.
- Cépages
- Chardonnay, Pinot Nero
- Produzione focalizzata su Franciacorta Metodo Classico
- Linee: Satèn, Extra Brut, Rosé, (Blanc de Noirs in sviluppo)
- Vitigni principali: 100% Chardonnay per Satèn/Extra Brut e 100% Pinot Nero per il Rosé
- Vigneti a conduzione a basso intervento su terreno fluvio-glaciale
- Sede a Erbusco (BS) e produzione su scala contenuta
L’histoire
L'azienda nasce dall'idea di una coppia di viticoltori che, dopo essersi incontrati, hanno trasformato la passione per il vino in una piccola realtà produttiva in Franciacorta. Nel 2019 hanno acquistato vigneti nella zona di Erbusco e hanno avviato la produzione concentrandosi su bollicine Metodo Classico e su cuvée incentrate su Chardonnay e Pinot Nero.
Philosophie de production
La produzione punta a esaltare il carattere del territorio con interventi limitati: gestione attenta del vigneto, potature e densità contenuta, minima lavorazione in cantina e uso di pratiche volte a ridurre i trattamenti e gli interventi ex-post per ottenere vini più espressivi e naturali.
Terroir et vignobles
Vigneti situati nel territorio della Franciacorta (Erbusco, provincia di Brescia) su suoli di origine fluvio-glaciale a prevalenza sabbioso-argillosa, che favoriscono buon drenaggio e conferiscono ai vini note minerali e sapide.