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Informations techniques
- Producteur
- Perusini
- Nom
- Friulano
- Variété
- Friulano
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes d'amande, fleurs blanches, herbes aromatiques
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier à température contrôlée
- Vieillissement
- 6 mois sur lies en acier inoxydable
- Type de fût
- Acier inoxydable
- Couleur
- Blanc paille
- Température de service
- 10-12°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 2-3 ans
- Accompagnement
- Entrées, poisson, viandes blanches
- Région
- Frioul-Vénétie Julienne
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Frioul
- Taper
- Vin blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Friulano - Perusini
Autres questions
Sommelier AIFriulano - Perusini
Autres questions
Le Friulano - Perusini est une expression élégante du cépage emblématique du Frioul-Vénétie Julienne, cultivé avec soin sur les collines morainiques qui confèrent au vin un caractère vibrant et harmonieux.
Ce blanc présente un bouquet raffiné, où émergent des arômes d'abricot et d'amande amère, entrelacés de notes florales délicates et de nuances minérales qui racontent le terroir unique d'origine. En bouche, il se montre bien équilibré, avec une fraîcheur agréable et une structure douce, typique d’un Friulano - Perusini mature et bien travaillé.
L’affinage en acier préserve la pureté aromatique, rendant ce vin idéal pour accompagner des plats de poisson, des viandes blanches et des fromages frais. La pureté et l’équilibre en font un excellent choix pour ceux qui recherchent un blanc authentique, qui exprime sincèrement le territoire frioulan.
Ce blanc présente un bouquet raffiné, où émergent des arômes d'abricot et d'amande amère, entrelacés de notes florales délicates et de nuances minérales qui racontent le terroir unique d'origine. En bouche, il se montre bien équilibré, avec une fraîcheur agréable et une structure douce, typique d’un Friulano - Perusini mature et bien travaillé.
L’affinage en acier préserve la pureté aromatique, rendant ce vin idéal pour accompagner des plats de poisson, des viandes blanches et des fromages frais. La pureté et l’équilibre en font un excellent choix pour ceux qui recherchent un blanc authentique, qui exprime sincèrement le territoire frioulan.
Le domaine
Azienda Agricola Perusini
Friuli-Venezia GiuliaItalia
Cave historique des Colli Orientali del Friuli, produisant des vins blancs, rouges et effervescents qui expriment le caractère du terroir ; elle gère également des agritourismes et des activités de restauration.
- Cépages
- Ribolla Gialla, Pinot Grigio (anche in versione ramata), Sauvignon, Chardonnay, Friulano, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Refosco, Picolit
- Domaine historique des Colli Orientali del Friuli, reconnu parmi les vignerons historiques.
- Production axée sur des raisins issus de nos propres vignes — DOC Friuli Colli Orientali.
- Domaine certifié biologique depuis 2014 avec des pratiques durables.
- Vignobles en terrasses sur sol de ponca.
- Offre intégrée: vins, agritourismes, restaurant, visites et dégustations.
L’histoire
La famille Perusini est liée à la viticulture frioulane depuis des générations: la maison familiale conserve des témoignages historiques et la cave a été incluse par Luigi Veronelli parmi les « vignerons historiques ». Au fil des siècles, des membres de la famille ont sélectionné et mis en valeur des cépages autochtones — parmi lesquels le Picolit et la Ribolla Gialla — et l’activité s’est poursuivie jusqu’aux actuels responsables familiaux, qui allient tradition et pratiques de recherche et d’innovation.
Philosophie de production
La propriété place la culture du vignoble au cœur: elle privilégie la qualité à la vigne pour obtenir des vins qui racontent le terroir et le millésime. La conduite combine le respect de la tradition, la préservation de la biodiversité et l'introduction de méthodes de vinification actualisées. Sur le plan environnemental, la propriété applique des pratiques durables et respecte les principes de la production biologique certifiée.
Terroir et vignobles
Située dans la commune de Corno di Rosazzo, dans les Colli Orientali del Friuli. Les vignobles sont cultivés en terrasses sur un sol de marne éocène, qui confère des conditions pédoclimatiques et d'exposition particulières.
Récompenses
Inscrite parmi les « vignerons historiques » par Luigi Veronelli; domaine certifié biologique.
