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CHF 34.19−9%(CHF 45.59/ℓ)
Prix conseillé : CHF 37.71
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Uka
- Nom
- Kallmet Rosso Uka
- Variété
- Kallmet
- Vintage
- 2019
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruité, épicé
- Méthode de vinification
- Cryomaceration 48h, fermentation en acier pendant 12-15 jours
- Vieillissement
- 4 mois en fûts de chêne de 500L, 1 an en bouteille
- Type de fût
- Chêne de 500L
- Couleur
- Rouge
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 5-7 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, fromages affinés
- Région
- Tirana
- Pays
- Albanie
- Zone de production
- Naraç, sud de Shkodër
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Kallmet - Uka
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Sommelier AIKallmet - Uka
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Il Kallmet della cantina Uka è un vino rosso che esprime tutta la ricchezza del terroir albanese. Questo vino è ottenuto da uve Kallmet, una varietà autoctona che storicamente ha avuto un ruolo importante nella viticoltura della regione. La lavorazione attenta e rispettosa delle tradizioni locali permette di esaltare le caratteristiche peculiari di queste uve.
Al naso, il Kallmet presenta una complessa varietà di aromi che spaziano dalle note fruttate di ciliegia e prugna a quelle speziate di pepe nero e cacao, con sentori di tabacco e cuoio che emergono dalla maturazione in botte. Al palato, si distingue per il suo equilibrio tra freschezza e tannini setosi, offrendo una struttura robusta ma armoniosa che lo rende piacevole da bere. Il finale è lungo e persistente, con una buona acidità che pulisce il palato e invoglia a un ulteriore sorso.
Questo vino si abbina splendidamente con piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, esaltando ogni pietanza con la sua complessità e profondità. Ideale per una cena importante o per un'occasione speciale, il Kallmet della cantina Uka rappresenta una vera scoperta per gli amanti dei vini rossi ricchi di carattere e autenticità.
Al naso, il Kallmet presenta una complessa varietà di aromi che spaziano dalle note fruttate di ciliegia e prugna a quelle speziate di pepe nero e cacao, con sentori di tabacco e cuoio che emergono dalla maturazione in botte. Al palato, si distingue per il suo equilibrio tra freschezza e tannini setosi, offrendo una struttura robusta ma armoniosa che lo rende piacevole da bere. Il finale è lungo e persistente, con una buona acidità che pulisce il palato e invoglia a un ulteriore sorso.
Questo vino si abbina splendidamente con piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, esaltando ogni pietanza con la sua complessità e profondità. Ideale per una cena importante o per un'occasione speciale, il Kallmet della cantina Uka rappresenta una vera scoperta per gli amanti dei vini rossi ricchi di carattere e autenticità.
Le domaine
Réva
PiemonteItalia
Entreprise viticole des Langhe, dont le siège social est à Monforte d'Alba et la cave de production à La Morra ; elle produit principalement du Barolo DOCG, ainsi que des cuvées de Nebbiolo, Dolcetto, Barbera et quelques expérimentations d'Alta Langa.
- Cépages
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Sauvignon Blanc, Pinot Nero
- Production de Barolo DOCG issue de vignobles situés dans des crus historiques.
- Siège social à Monforte d'Alba; site de production à Località Gallinotto, La Morra.
- Pratiques de vinification comprenant la sélection manuelle, la fermentation spontanée et l'élevage en grands fûts de chêne.
- Gamme de vins comprenant également Alta Langa et des expérimentations viticoles en haute altitude.
- Lien avec le projet Réva Resort et le restaurant FRE.
L’histoire
Réva est né comme un projet visant à valoriser les vignobles des Langhe autour de Monforte d’Alba. Le site officiel et les supports promotionnels décrivent une croissance rapide qui a conduit au transfert des activités de production à Località Gallinotto et à l’acquisition de vignobles dans plusieurs crus historiques de l’appellation, notamment Cannubi, Ravera, Lazzarito et Cerretta.
Philosophie de production
Approche axée sur la qualité: sélection manuelle des raisins, fermentations spontanées et élevages en fûts de chêne sélectionnés. Le style revendiqué privilégie la profondeur, la structure et l'équilibre, avec une vision contemporaine de la tradition des Langhe.
Terroir et vignobles
Vignobles et activités concentrés dans les Langhe; présence d'un district agricole à Roddino et expérimentations en haute altitude pour des cépages tels que le Riesling.
Récompenses
Mentions et critiques dans la presse spécialisée: citation parmi les meilleures dégustations de Barolo et critiques/notes dans des publications telles que Wine Enthusiast et Falstaff/Decanter pour certains millésimes/réserves.
