Langhe Bianco DOC - Rabel - Cagliero 2022
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Le Langhe Bianco DOC de la cave Rabel - Cagliero est un excellent exemple de la polyvalence des vins blancs provenant de la prestigieuse région des Langhe au Piémont. Ce vin est une œuvre d'art œnologique, habilement équilibrée entre tradition et innovation.
Produit principalement à partir de cépages autochtones piémontais, le Langhe Bianco DOC charme le palais avec un parfait équilibre d'aromaticité et de structure. Au nez, il s'ouvre sur des parfums séduisants de fleurs blanches, de fruits à chair blanche tels que la pêche et des notes subtiles d'herbes aromatiques qui rappellent le thym et la sauge. Ces arômes primaires s'intègrent harmonieusement avec des nuances plus évoluées de fruits secs et de vanille, résultat d'un travail habile en cave.
En bouche, le vin offre une vivacité rafraîchissante, soutenue par une bonne acidité qui se mêle parfaitement avec la douceur et la rondeur du corps. La persistance aromatique est remarquable et laisse une agréable sensation de propreté et de fraîcheur, invitant à une autre gorgée.
Les accords gastronomiques sont polyvalents : il se marie à merveille avec des entrées légères, des plats de poisson même élaborés, des viandes blanches et des fromages frais. Il est également délicieux en tant qu'apéritif.
Le Langhe Bianco DOC de Rabel - Cagliero est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin blanc qui, alliant délicatesse et complexité, parvient à exprimer la richesse du terroir d'une des régions viticoles italiennes les plus célèbres. Un vin qui, en plus de satisfaire les connaisseurs, sait être un excellent compagnon de table.
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