Mor - Selendi 2015

Selendi

Format: 75 cl

-9%


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Informations techniques
Producteur Selendi
Nom Selendi Moralı
Variété Grenache, Mourvèdre, Merlot, Cinsault
Vintage 2015
Gradation 13.7%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de cerise noire, prune, poivre noir, vanille
Méthode de vinification Fermentation en acier inoxydable, affinage en fûts de chêne français pendant 6 mois
Région Égée
Zone de production Akhisar, Manisa
Pays Turquie
Taper Vin rouge
Vieillissement 6 mois
Type de fût Chêne français
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement Viande rouge, fromages affinés, gibier
Mor, prodotto dalla rinomata cantina Selendi, è un vino rosso che esprime tutta la passione e la maestria di una tradizione vinicola radicata nella cultura enologica della Turchia. Affascinante nel suo colore rubino intenso, questo vino offre un bouquet aromatico avvolgente, caratterizzato da un equilibrio armonioso tra note fruttate di amarena e prugna, e sfumature speziate di pepe nero e vaniglia.

Al palato, Mor si distingue per la sua struttura complessa e ben definita. I tannini morbidi e vellutati avvolgono la lingua, lasciando spazio a un finale lungo e persistente. Con una buona acidità, questo vino si presta perfettamente all'invecchiamento, promettendo di evolversi ulteriormente nel tempo.

La cantina Selendi, situata in un terroir unico con un microclima favorevole, utilizza tecniche di vinificazione sostenibili per garantire la massima espressione del territorio nei suoi vini. Mor è il risultato di una selezione accurata delle uve e di un processo di produzione meticoloso, che rispetta i ritmi naturali della vite e valorizza le caratteristiche intrinseche del frutto.

Ideale da abbinare a piatti di carne rossa, formaggi stagionati e selvaggina, Mor di Selendi rappresenta un viaggio sensoriale che ogni amante del vino dovrebbe compiere, scoprendo un connubio perfetto tra tradizione e innovazione.
Le domaine

Selendi – Domaine en Egeo (Akhisar, Manisa)

Découvrez l'histoire et les vins de Selendi.

Domaine familial turc qui produit des vins de type « château-style » issus des vignes de l'ancienne vallée de Sarnıç ; réputé pour ses pratiques de viticulture biologique et pour une gamme d'assemblages internationaux.
Région: Egeo (Akhisar, Manisa)
Pays: Turkey
Fondation: 2000
Cépages: Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah (Shiraz), Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc, Chardonnay, Viognier, Narince
Vignes dans l'Ancient Sarnıç Valley à environ 2600 ft d'altitude. Production de style «château» avec vendange manuelle et élevage en barriques françaises. Pratiques culturales déclarées biologiques, certifiées Ecocert. Fondateur: Akin Öngör. Distinction au Concours Mondial de Bruxelles 2017 pour Selendi Sarnıç Shiraz 2013.
Histoire du domaine
Selendi est un projet vitivinicole lancé par la famille Öngör, dirigée par Akin Öngör. Le site officiel indique que l'activité est née comme un projet passionnel mené par la famille, qui a fait appel à des consultants œnologiques internationaux et a développé des vignobles et des vinifications dédiés au terroir de la vallée de Sarnıç.
Philosophie de production
Production de style château, avec une approche scientifique en vigne et au chai: récolte manuelle, tri des raisins, fermentations en cuves inox avec contrôle de la température et élevage en barriques françaises. La cave déclare des pratiques d'agriculture biologique certifiées et une forte attention à la durabilité et au respect du sol.
Terroir et vignobles
Vignes situées dans la dite Ancient Sarnıç Valley, à haute altitude dans la région de l'Égée; le territoire est décrit comme historique, avec des références à des établissements antiques dans la zone et une proximité avec le port de Çeşme.
Récompenses
Présences et distinctions internationales signalées en ligne, notamment la mention « International Revelation Organic Wine » pour Selendi Sarnıç Shiraz 2013 au Concours Mondial de Bruxelles 2017, ainsi que des médailles et autres récompenses dans des concours tels que les Decanter World Wine Awards.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An