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Nirvasco Barolo del Comune di Serralunga DOCG - Bersano 2021
BersanoNebbiolo Barbaresco DOCG 75 cl 2021
CHF 31.25−20%(CHF 41.67/ℓ)
Prix conseillé : CHF 39.29
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Bersano
- Nom
- Barbaresco DOCG
- Variété
- Nebbiolo
- Vintage
- 2021
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes de rose, cerise, épices, réglisse
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération longue
- Vieillissement
- Minimum 3 ans
- Type de fût
- Grands fûts de chêne et barriques
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 18-20°C
- Consommation recommandée
- À boire après 5-10 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Piémont
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Serralunga d'Alba
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Nirvasco Barolo del Comune di Serralunga signé Bersano exprime un caractère authentique et bien reconnaissable : au nez arrivent le pétale de rose, les petits fruits rouges et un subtil fond terreux qui s'accompagne de délicates épices. La bouche est tendue et verticale, avec une fraîcheur qui équilibre la trame tannique affirmée ; dans l'ensemble, il montre un équilibre entre corps et finesse, et les parfums s'ouvrent calmement en évoluant dans le verre sans forcer. La sensation est celle d'une substance maîtrisée, plus orientée vers la persistance que vers des explosions aromatiques immédiates.
En bouche, il confirme la matière et la longueur, avec des retours fruités, des notes balsamiques et une finale minérale qui reste nette. Il se prête au vieillissement et donne le meilleur après quelques années en bouteille, mais il est déjà capable d'accompagner des plats robustes : braisés, rôtis, fromages affinés et préparations à base de champignons ou de truffe. Un grand verre et une température de service modérée valorisent le fruit et la complexité, laissant place à une gorgée d'une grande dignité gastronomique.
En bouche, il confirme la matière et la longueur, avec des retours fruités, des notes balsamiques et une finale minérale qui reste nette. Il se prête au vieillissement et donne le meilleur après quelques années en bouteille, mais il est déjà capable d'accompagner des plats robustes : braisés, rôtis, fromages affinés et préparations à base de champignons ou de truffe. Un grand verre et une température de service modérée valorisent le fruit et la complexité, laissant place à une gorgée d'une grande dignité gastronomique.
Le domaine
Bersano
PiémontItalieDepuis 1907
Casa vinicola storica di Nizza Monferrato (Piemonte) con un ampio patrimonio di vigneti nel Monferrato e nelle Langhe; produce vini rossi piemontesi, vini bianchi autoctoni e spumanti metodo classico.
- Cépages
- Nebbiolo, Barbera, Pinot Nero, Chardonnay, Cortese, Arneis, Moscato (Moscato Bianco), Brachetto, Ruchè, Sauvignon
- Storica presenza a Nizza Monferrato (Piemonte) con attività iniziata nei primi anni del Novecento
- Patrimonio vigneti riportato a circa 230 ettari nelle descrizioni aziendali
- Gestione diretta di più cascine (citano 10 cascine sul sito ufficiale)
- Produzione di vini distintivi del territorio: Barolo, Barbera d'Asti, Nizza, Moscato d'Asti, Brachetto e Ruchè
- Linea di spumanti metodo classico a marchio 'Arturo'
L’histoire
Nata come azienda familiare a inizio Novecento, Bersano si è sviluppata attraverso acquisizioni di cascine e vigneti nel Monferrato e nelle Langhe. La famiglia Bersano (con figure come Giuseppe e Arturo Bersano) ha consolidato la centralità del vigneto nel processo produttivo; nel tempo la proprietà è passata anche a gruppi esterni e poi è tornata in mani italiane. Oggi l'azienda è guidata dalle famiglie proprietarie citate sui siti ufficiali e gestisce un’importante realtà vitivinicola con diverse cascine e selezioni territoriali.
Philosophie de production
Forte attenzione al territorio e alla gestione diretta dei vigneti: la vigna è considerata il fulcro della qualità. La comunicazione aziendale sottolinea la vicinanza al vigneto, la selezione delle uve nei propri poderi e la valorizzazione delle varietà tipiche piemontesi, oltre alla produzione di spumanti metodo classico nella linea 'Arturo'.
Terroir et vignobles
Vigneti situati principalmente nel comprensorio di Nizza Monferrato (Barbera d’Asti) con appezzamenti nelle Langhe per il Nebbiolo (Barolo/Barbaresco), presenza viticola anche in zone quali Serralunga d'Alba, Gavi e colline dell'astigiano (per Moscato e Brachetto). L'azienda fa riferimento a più cascine disposte sui bricchi tipici piemontesi.