L'Huile d'Olive Extra Vierge "Tumaì" produite par Anfosso est un véritable bijou de la Riviera Ligure, célèbre pour sa qualité et le caractère unique provenant exclusivement des olives Taggiasca. Ce monocultivar est obtenu grâce à des méthodes de culture et de production soigneusement contrôlées, garantissant une huile au profil aromatique distinctif et riche en nuances.

De couleur dorée avec de légers reflets verts, cette huile se distingue par son arôme délicat mais intensément fruité, avec des notes d'amande fraîche, d'herbes aromatiques et une touche d'artichaut, typique des olives Taggiasca. En bouche, elle offre un goût équilibré avec un agréable équilibre d'amertume légère et de douceur piquante qui persiste élégamment.

Idéale pour assaisonner à cru des salades, des poissons et des légumes à la vapeur, cette huile élève le goût de chaque plat, en conservant les propriétés organoleptiques des matières premières grâce à la pression à froid, qui se fait dans les quelques heures suivant la récolte.

L'Huile "Tumaì" d'Anfosso n'est pas seulement un condiment, mais un élément central de la culture culinaire méditerranéenne, offrant une expérience gustative qui reflète la passion et la tradition de l'entreprise Anfosso dans la production d'huiles d'olive de haute qualité. Elle est parfaite pour ceux qui recherchent un produit authentiquement italien qui allie goût, santé et histoire dans chaque goutte.