Huile d'olive extra vierge à l'orange 200ml - Cappuccini - Collina delle Fate

L'assaisonnement Cappuccini Arance est une expression raffinée de fraîcheur et d'harmonie méditerranéenne. La rencontre entre l'huile d'olive extra vierge et les oranges fraîches donne naissance à un produit au profil aromatique lumineux et enveloppant, capable d'allier la douceur de l'huile à la vivacité agrumée typique des fruits siciliens. Un équilibre parfait signé par l'entreprise Cappuccini, qui conjugue tradition, technique et respect de la nature.

Les olives utilisées – Raggiola, Leccino, Maurino et Picholine – proviennent d'oliveraies situées à environ 400 mètres d'altitude, sur des sols calcaires et argileux favorisant un drainage optimal et une excellente maturation des fruits. La récolte, effectuée dès les premiers jours d'octobre avec des outils électriques et des filets, garantit des olives saines et fraîches qui sont moulues en quelques heures, afin de préserver intacts arômes et propriétés.

Lors de l'extraction, les olives sont broyées avec les oranges fraîches : un procédé à froid qui permet la fusion naturelle entre l'huile et les huiles essentielles présentes sur la peau du fruit. La température de travail, jamais supérieure à 26°C, et la double centrifugation assurent la pureté et la brillance du résultat final. L'huile est ensuite filtrée et conservée dans des réservoirs en acier saturés d'azote, à température contrôlée, pour garantir une fraîcheur et une stabilité maximales dans le temps.

De couleur dorée avec des reflets verts, Cappuccini Arance se distingue par son parfum agrumé et floral, avec des notes douces d'orange mûre et des nuances herbacées délicates. En bouche, il se présente élégant, équilibré et aromatique, avec une agréable douceur naturelle qui accompagne la sensation de fraîcheur typique des agrumes.

Idéal pour sublimer les plats de poisson, les salades, les viandes blanches ou les desserts, cet assaisonnement offre une touche d'originalité et de légèreté même aux préparations les plus simples. Parfait également à cru sur des carpaccios ou des légumes vapeur, pour un résultat raffiné et surprenant.

Un assaisonnement unique, qui apporte dans l'assiette toute la lumière et l'énergie de la Méditerranée.