Huile d'olive extra vierge au basilic 200ml - Cappuccini - Collina delle Fate

L'assaisonnement au basilic Cappuccini naît de l'union harmonieuse entre l'huile d'olive extra vierge et le parfum inimitable du basilic frais, dans un équilibre parfait de goût et de naturalité. Produit avec le même soin et la même attention qui caractérisent chaque travail de l'entreprise Cappuccini, cet assaisonnement est un hommage à la tradition méditerranéenne et à ses arômes les plus authentiques.

Les olives utilisées appartiennent aux variétés Raggiola, Leccino, Maurino et Picholine, cultivées sur des sols principalement calcaires à matrice argileuse, situés à environ 400 mètres d'altitude. Cet environnement, caractérisé par une parfaite capacité de drainage, favorise la croissance de plantes vigoureuses et de fruits riches en substances aromatiques. La récolte, effectuée dès les premiers jours d'octobre à l'aide de secoueurs électriques, garantit la fraîcheur et l'intégrité des drupes, qui sont amenées au moulin dans les heures qui suivent.

L'extraction se fait à froid, avec un processus attentif et naturel : les olives sont broyées avec le basilic frais, permettant aux huiles essentielles des feuilles de se mêler à la composante huileuse du fruit. Le travail, réalisé à une température ne dépassant jamais 26°C, assure la conservation de tous les arômes et des notes herbacées originales. Après une double centrifugation, l'huile est filtrée et stockée dans des réservoirs en acier saturés d'azote, à température contrôlée, pour préserver dans le temps sa fraîcheur et sa qualité.

Le résultat est un assaisonnement d'un vert éclatant et d'un parfum intense de basilic fraîchement cueilli, avec de délicates nuances d'olive fraîche et d'herbe coupée. En bouche, l'harmonie entre la douceur de l'huile et la fraîcheur aromatique du basilic offre une expérience équilibrée et agréablement persistante.

Cappuccini Basilico est idéal pour sublimer des plats simples et authentiques : un filet à cru sur des capresi, bruschettas, pâtes fraîches ou légumes grillés transforme chaque préparation en un voyage sensoriel au cœur de la cuisine italienne.

Un assaisonnement raffiné et naturel, conçu pour ceux qui aiment les saveurs authentiques et la qualité sans compromis.