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Oyell Sauvignon Blanc Riserva Alto Adige DOC - Laimburg 2024
LaimburgChardonnay Alto Adige DOC 75 cl 2024
CHF 20.21−16%(CHF 26.95/ℓ)
Prix conseillé : CHF 24.03
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Laimburg
- Nom
- Alto Adige DOC
- Variété
- Chardonnay
- Vintage
- 2024
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes herbacées, fruits tropicaux, agrumes
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier à température contrôlée
- Vieillissement
- Court en acier, affinage en bouteille
- Couleur
- Blanc paille
- Température de service
- 8-10°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 3-5 ans
- Accompagnement
- Poisson, crustacés, fromages frais
- Région
- Trentin-Haut-Adige
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Haut-Adige
- Taper
- Blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Le Oyell Sauvignon Blanc Riserva Alto Adige DOC de Laimburg présente un profil aromatique net et affirmé, fidèle au cépage mais avec une concentration plus importante, typique de la mention Riserva. Au nez, on perçoit des notes d'herbe fraîche, de tomate verte et de zeste de citron, complétées par des touches de fruits à chair blanche, de légères nuances florales et une subtile minéralité ; la bouche est verticale et sapide, avec un corps bien défini et une acidité vive qui soutiennent le vin sans l'alourdir. La texture est lisse, la persistance agréable et la finale reste nette et sèche.
Il se prête bien aux accords avec des plats de poisson peu élaborés, des crustacés, des tartares et des fromages frais, mais il tient aussi face à des préparations aromatiques grâce à sa fraîcheur et sa concentration. À servir frais pour mettre en valeur ses arômes herbacés et agrumés ; idéal pour ceux qui cherchent un Sauvignon plus structuré et de caractère, capable d'offrir une consommation immédiate tout en ayant suffisamment de matière pour accompagner la table.
Il se prête bien aux accords avec des plats de poisson peu élaborés, des crustacés, des tartares et des fromages frais, mais il tient aussi face à des préparations aromatiques grâce à sa fraîcheur et sa concentration. À servir frais pour mettre en valeur ses arômes herbacés et agrumés ; idéal pour ceux qui cherchent un Sauvignon plus structuré et de caractère, capable d'offrir une consommation immédiate tout en ayant suffisamment de matière pour accompagner la table.
Le domaine
Cantina Laimburg
Alto Adige / SüdtirolItaliaDepuis 1975
Cantina provinciale collegata al Centro di Sperimentazione Laimburg, attiva nella produzione e sperimentazione di vini rappresentativi dei diversi terroir dell'Alto Adige.
- Cépages
- Gewürztraminer, Pinot Grigio, Pinot Nero (Pinot Noir), Riesling, Lagrein, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Moscato Giallo, Pinot Bianco, Vernatsch (Schiava)
- Parte del Centro di Sperimentazione Laimburg, con funzione sia produttiva che di trasferimento tecnologico
- Circa 20 ettari di vigneti distribuiti nelle diverse zone viticole dell'Alto Adige (alt. 200-750 m)
- Cantina 'nella roccia' con spazi di affinamento ricavati nella roccia
- Vini di punta menzionati nei materiali ufficiali: Gewürztraminer Riserva 'Elyònd', Lagrein Riserva 'Barbagòl', cuvée 'Col de Réy' e altre etichette territoriali
L’histoire
La Cantina Laimburg è una realtà collegata al Centro di Sperimentazione Laimburg e opera come cantina modello per trasferire i risultati della ricerca in pratiche viticole e di cantina. Sul sito ufficiale la struttura è presentata come attiva dal 1975 e con funzioni sia produttive sia didattiche e di rappresentanza.
Philosophie de production
Sperimentazione e valorizzazione del carattere varietale e dei siti: l'obiettivo è far emergere nelle bottiglie il carattere dei vitigni e delle singole posizioni, unendo innovazione enologica e rispetto delle tradizioni viticole locali.
Terroir et vignobles
Le uve provengono da vigneti dislocati nelle diverse zone vitivinicole dell'Alto Adige, con altitudini comprese indicativamente tra 200 e 750 metri e una varietà di suoli (ghiaia morenica, suoli alluvionali, roccia primaria, ghiaia calcarea).
Récompenses
I vini della Cantina Laimburg hanno ricevuto riconoscimenti e menzioni in guide e concorsi (es. segnalazioni e premi riportati in report e guide quali WineHunter/Merano, Gambero Rosso, Falstaff, Veronelli).