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- Producteur
- Domaine des Homs
- Nom
- Pays d’Oc
- Variété
- Viognier
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruité, floral, notes de pêche et d'abricot
- Méthode de vinification
- Fermentation à température contrôlée
- Vieillissement
- 50% en barriques, 50% en cuves
- Type de fût
- Barriques
- Couleur
- Blanc
- Température de service
- 10-12°C
- Consommation recommandée
- Jeune, dans les 2 ans
- Accompagnement
- Poisson, entrées, plats épicés
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Pays
- France
- Zone de production
- Languedoc
- Taper
- Vin blanc
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Pays d’Oc Le Viognier - Domaine des Homs
Autres questions
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Le Pays d’Oc Le Viognier du Domaine des Homs est un vin blanc qui enchante par son extraordinaire expression variétale et l'élégance de son terroir d'origine. Ce vin est produit dans la renommée région du Pays d’Oc, située dans le sud de la France, connue pour son climat méditerranéen qui confère une maturation optimale des raisins.
Le Viognier de Domaine des Homs se présente avec une couleur jaune paille brillante. Au nez, le bouquet est intensément aromatique, avec de vives notes de pêche, d'abricot et de fleurs blanches, qui se mêlent harmonieusement à de légères nuances de vanille et d'épices douces, grâce à un court passage en barrique.
En bouche, le vin est plein et rond, caractérisé par une fraîcheur surprenante et une minéralité persistante. L'équilibre entre la riche douceur du fruit et l'acidité vibrante rend ce Viognier particulièrement agréable et invitant.
Idéal comme apéritif, il s'accorde à merveille avec des plats de poisson, la cuisine asiatique épicée ou des fromages frais. Ce vin reflète non seulement la maîtrise du Domaine des Homs dans la vinification, mais aussi l'unicité du Viognier dans une région qui célèbre la biodiversité et l'innovation vitivinicole.
Le domaine
Domaine des Homs
Minervois (Aude, Occitanie)Francia
- Cépages
- Chardonnay, Viognier, Cinsault, Syrah, Grenache, Muscat d'Alexandrie, Muscat Petit Grain
- Biologique certifié ECOCERT depuis 2006.
- Site et vignobles situés dans le Minervois, dans l'Aude, à la frontière entre Carcassonne et Narbonne.
- Cuvées principales: Amandier, Clots de Pals, Paul, ainsi que du Chardonnay et du Viognier en Vin de Pays d’Oc.
- Pratiques de cave à faible intervention: fermentations avec des levures indigènes et, pour certaines étiquettes, aucun ajout de sulfites à l'encuvage.
- Production intégrée avec oliviculture et offres d'œnotourisme.