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Porto Cofanetto Cellar Master - Trilogy 1961-1974-1997 - W. & J. Graham's
W. & J. Graham'sTouriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Amarela Porto - The Cellar Master's Trilogy (1961,1974,1997) 225 cl
CHF 2,035.94−20%(CHF 904.86/ℓ)
Prix conseillé : CHF 2,557.97
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- W. & J. Graham's
- Nom
- Porto - The Cellar Master's Trilogy (1961,1974,1997)
- Variété
- Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Amarela
- Gradation
- 20.0%
- Format
- 225 cl
- Profil aromatique
- Amande, sucre demerara, miel, caramel, abricot, eucalyptus
- Méthode de vinification
- Vin fortifié; élevage en fûts de chêne 'pipes'
- Vieillissement
- Élevage prolongé en fûts pendant des décennies
- Type de fût
- Fûts de chêne 'pipes' très assaisonnés
- Sucres résiduels
- 136 g/L (1961)
- Couleur
- Orange-brun profond avec reflets ambrés
- Température de service
- Servir légèrement frais
- Consommation recommandée
- À consommer comme dessert; ouvert se conserve ~1 mois
- Accompagnement
- Chocolat noir; desserts caramel ou vanille
- Région
- Douro (sous-région Cima Corgo)
- Pays
- Portugal
- Zone de production
- Quinta dos Malvedos; élevage à Gaia
- Taper
- Porto Tawny Single Harvest (Colheita) - coffret trilogie
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Ce coffret réunit trois expressions historiques signées W. & J. Graham's : la trilogie 1961–1974–1997. Il s'agit de Portos mûrs, caractérisés par un profil aromatique complexe où se mêlent des arômes de fruits secs, de pruneau séché, de chocolat noir et de noisettes grillées, accompagnés de légères notes épicées et d'une structure tannique souple. La couleur se présente rubis foncé avec des reflets ambrés, résultat de l'évolution dans le temps ; au nez se développent des strates allant de l'immédiat au plus nuancé, offrant un équilibre entre sucrosité résiduelle et fraîcheur.
Le coffret est destiné aux collectionneurs et aux amateurs : chaque bouteille invite à une dégustation lente et réfléchie. Il accompagne bien les fromages affinés, les desserts à base de chocolat noir ou peut se déguster seul comme vin de méditation après le repas. Avant la dégustation, il est conseillé d'amener le vin à la température de service appropriée et de laisser respirer le contenu quelques minutes ; ouvrir avec soin et traiter les bouteilles comme des pièces de collection. Le format en coffret en fait également un cadeau important pour les occasions spéciales.
Le coffret est destiné aux collectionneurs et aux amateurs : chaque bouteille invite à une dégustation lente et réfléchie. Il accompagne bien les fromages affinés, les desserts à base de chocolat noir ou peut se déguster seul comme vin de méditation après le repas. Avant la dégustation, il est conseillé d'amener le vin à la température de service appropriée et de laisser respirer le contenu quelques minutes ; ouvrir avec soin et traiter les bouteilles comme des pièces de collection. Le format en coffret en fait également un cadeau important pour les occasions spéciales.
Le domaine
W. & J. Graham's
DouroPortogalloDepuis 1820
Maison portugaise spécialisée dans les vins de Porto (Port), basée à Vila Nova de Gaia et possédant des vignobles dans le Douro ; réputée pour ses Vintage Ports, ses Tawny vieillis et le label Six Grapes.
- Cépages
- Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Amarela, Tinta Francisca
- Fondée par les frères William et John Graham, en activité depuis 1820.
- Quinta dos Malvedos: l'un des domaines emblématiques de la maison.
- Graham's Lodge à Vila Nova de Gaia: abrite les principaux chais d'élevage et de visite.
- Production de Vintage Port, de Tawny vieillis et du célèbre « Six Grapes ».
- Fait partie du groupe Symington Family Estates.
L’histoire
La société est née de l'activité des frères William et John Graham et, selon les sources historiques de l'entreprise, a vu le jour lorsque, en 1820, la famille reçut une cargaison de vin portugais en paiement d'une dette. Au cours du XIXe siècle, la maison acquit la tenuta Quinta dos Malvedos et consolida sa réputation. Dans les années 1970, la marque passa à la famille Symington, qui la dirige encore aujourd'hui et l'a intégrée à son réseau de tenute et de productions.
Philosophie de production
Elle allie des pratiques traditionnelles d'élevage et d'assemblage typiques du Porto à des interventions modernes au chai; l'approche officielle affirme la volonté d'exprimer au mieux les caractéristiques de ses propriétés du Douro, en conciliant respect de la tradition et innovation œnologique.
Terroir et vignobles
La production est centrée dans la vallée du Douro et comprend des vins issus de propriétés telles que Quinta dos Malvedos et d'autres quintas historiques. L'élevage et une partie de la vinification ont lieu au Graham’s Lodge à Vila Nova de Gaia, près de Porto. Les propriétés et l'approvisionnement comprennent également d'autres domaines historiques mentionnés par les sources et, selon des rapports, la propriété du groupe se serait étendue au‑delà du Douro.
Récompenses
Parmi les distinctions rapportées par les sources figure l'octroi d'un Royal Warrant.