Sangiovese di Romagna DOC Superiore - Vigna Sperone - Trere 2022

Le Sangiovese di Romagna DOC Superiore Vigna Sperone de Trere exprime avec sincérité le caractère du cépage dans le contexte romagnol. À l'œil, il se présente dans un rubis vif avec des reflets violacés ; au nez, il s'ouvre sur des fruits rouges mûrs — cerise et prune — accompagnés de légères notes herbacées méditerranéennes et de nuances épicées. En bouche, il est frais et direct : l'acidité soutient la dégustation, les tanins sont présents mais souples, le corps est moyen et la finale sèche laisse une agréable persistance fruitée. Le profil aromatique demeure équilibré et reconnaissable, destiné à ceux qui apprécient des vins de caractère sans excès.

Vin polyvalent, il accompagne la cuisine quotidienne et les plats traditionnels de la région : charcuterie, pâtes au ragù, viandes blanches et fromages à pâte semi-affinée. Il est conseillé de le servir autour de 16–18 °C afin d'apprécier ses arômes et son équilibre. Il convient aussi bien aux moments conviviaux informels qu'aux dîners plus structurés. Idéal pour qui recherche un rouge sincère et de caractère, capable d'accompagner le repas sans l'écraser.