Le Sangiovese di Romagna DOC - Zavalloni Stefano est un exemplaire classique qui célèbre la maîtrise œnologique italienne dans la région de l'Émilie-Romagne. Produit par le domaine Zavalloni Stefano, ce vin se distingue par la pureté variétale et l'authenticité territoriale du Sangiovese, l'un des cépages les plus représentatifs d'Italie.

Le soin et l'attention dans le processus viticole sont évidents dans le verre. Le Sangiovese di Romagna DOC présente une couleur rouge rubis intense, tendant vers le grenat avec l'âge. Au nez, on découvre des arômes de cerise, de prune, et des accents d'épices comme la muscade et le poivre noir, suivis de plaisantes nuances de tabac et de cuir, dus à une utilisation avisée du bois durant la période de vieillissement.

En bouche, le vin offre une structure solide mais harmonieuse, avec des tanins bien intégrés qui équilibrent l'acidité typique du Sangiovese. Long en finale, il laisse une sensation persistante de fruits rouges et une légère touche épicée.

Ce Sangiovese di Romagna DOC est parfait pour accompagner des plats robustes de la cuisine émilienne-romagnole, comme des pâtes au ragoût de viande, des rôtis et des fromages affinés. Il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C pour en exalter toutes les qualités.

L'approche de Zavalloni Stefano à la viticulture respecte l'environnement et valorise les caractéristiques du terroir, rendant chaque gorgée de ce vin un véritable hommage à la région de Romagne. Un vin qui non seulement raconte l'histoire de son lieu d'origine, mais promet également d'évoluer magnifiquement s'il est conservé dans des conditions adéquates. Un must pour les amateurs de vins italiens authentiques et de caractère.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Calice Ballon

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Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-5 anni

Zone de production

Emilia Romagna

Producteur: Zavalloni

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