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CHF 102.51−21%(CHF 68.34/ℓ)
Prix conseillé : CHF 130.15
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Brezza
- Nom
- Barolo DOCG
- Variété
- Nebbiolo
- Vintage
- 2021
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 150 cl
- Profil aromatique
- Rose, épices, fruits rouges, réglisse
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération longue
- Vieillissement
- Minimum 3 ans
- Type de fût
- Grands fûts de chêne et barriques
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 18-20°C
- Consommation recommandée
- Dans les 10-15 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Piémont
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Langhe
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Sarmassa Barolo DOCG - Magnum - Brezza
Autres questions
Sommelier AISarmassa Barolo DOCG - Magnum - Brezza
Autres questions
Le Sarmassa Barolo DOCG de Brezza en format magnum présente un profil aromatique ample et vertical, typique du Nebbiolo : arômes de rose fanée, de cerise mûre et de légères notes épicées se mêlent à des senteurs de tabac et de sous-bois. La bouche est élégante et structurée, avec des tanins bien présents mais polis, une acidité vive et un équilibre qui soutient la progression. La persistance est importante sans être rugueuse, montrant une belle profondeur qui invite à un peu d'oxygénation.
La bouteille magnum est idéale pour une conservation plus stable et pour des occasions conviviales où le vin peut se développer lentement ; à servir à une température d'environ 18°C et à ouvrir à l'avance s'il est jeune. Il s'accorde avec les viandes rouges, les braisés, le gibier à plumes et les fromages affinés ; il fonctionne également bien avec les plats à cuisson longue. Convient à ceux qui recherchent un Barolo classique, doté de structure et d'une capacité d'évolution, capable d'offrir du plaisir dès aujourd'hui et une plus grande complexité après quelques années en cave.
La bouteille magnum est idéale pour une conservation plus stable et pour des occasions conviviales où le vin peut se développer lentement ; à servir à une température d'environ 18°C et à ouvrir à l'avance s'il est jeune. Il s'accorde avec les viandes rouges, les braisés, le gibier à plumes et les fromages affinés ; il fonctionne également bien avec les plats à cuisson longue. Convient à ceux qui recherchent un Barolo classique, doté de structure et d'une capacité d'évolution, capable d'offrir du plaisir dès aujourd'hui et une plus grande complexité après quelques années en cave.
Le domaine
Brezza (Azienda Agricola Brezza Giacomo e Figli)
PiémontItalieDepuis 1885
Domaine familial de Barolo (CN), possédant des vignobles dans les MGA historiques (Cannubi, Castellero, Sarmassa), avec une production axée sur les vins rouges DOCG/DOC ; certifié biologique.
- Cépages
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Chardonnay
- Domaine familial avec des vignobles à Barolo depuis 1885.
- Production axée sur les crus de Barolo: Cannubi, Castellero, Sarmassa
- Certification biologique
- Présence d'étiquettes appréciées par la critique internationale
- Catalogue comprenant Barolo DOCG, Nebbiolo d'Alba, Barbera d'Alba, Dolcetto et Langhe Chardonnay
L’histoire
La famiglia Brezza est propriétaire de vignobles à Barolo depuis 1885; le nom de l'entreprise provient de Giacomo Brezza et la première mise en bouteille documentée remonte au début du XXe siècle. L'activité est restée familiale et s'est développée en conservant les caves historiques et en associant à la tradition quelques interventions technologiques pour la vinification.
Philosophie de production
Valoriser les crus et le territoire des Langhe, en privilégiant une vinification qui respecte les caractéristiques des raisins: approche traditionnelle pour les grands rouges et vinifications en acier pour les cuvées plus fraîches; culture orientée vers le biologique, comme en atteste la certification de l'entreprise.
Terroir et vignobles
La cave est située dans la commune de Barolo, en Piémont. Les vignobles de la propriété comprennent des parcelles situées dans les MGA de Cannubi, Castellero et Sarmassa; on trouve également des parcelles dans d'autres communes des Langhe, comme Monforte d'Alba, Novello et dans la zone entre Alba et Diano d'Alba.
Récompenses
Reconnaissances et notes de revues spécialisées: par exemple des évaluations très positives de Vinous pour les Barolo et d'excellentes critiques dans des publications telles que Falstaff et Decanter.