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Savigny-Lès-Beaune Rouge Aux Champ des Pruniers - Domaine Camp Atthalin

Domaine Camp Atthalin
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Pinot Noir Savigny-lès-Beaune Rouge 75 cl

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CHF 71.36−13%(CHF 95.15/ℓ)
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Informations techniques

Producteur
Domaine Camp Atthalin
Nom
Savigny-lès-Beaune Rouge
Variété
Pinot Noir
Gradation
14.0%
Format
75 cl
Profil aromatique
Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification
Fermentation en acier, macération traditionnelle
Vieillissement
12-18 mois
Type de fût
Fûts de chêne français
Couleur
Rouge rubis
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour le savourer au mieux.

Parlons de Savigny-Lès-Beaune Rouge Aux Champ des Pruniers - Domaine Camp Atthalin

Autres questions

Le Savigny-Lès-Beaune Rouge Aux Champ des Pruniers est un sobre exemple de la raffinement que les vignobles de Bourgogne peuvent offrir. Cultivé dans les terres riches et variées de Savigny-lès-Beaune, ce vin rouge, principalement composé de raisin Pinot Noir, promet une expérience de dégustation intense et mémorable.

Au nez, il s'ouvre avec des arômes élégants de fruits rouges mûrs, en particulier des notes de cerise et de prune, entrelacées avec des nuances épicées et une légère touche de vanille provenant du vieillissement en barrique. En bouche, le vin se présente équilibré, avec une structure tannique bien intégrée qui soutient des saveurs riches et complexes.

Idéal pour accompagner des plats de viande rouge, de gibier ou de fromages affinés, le Savigny-Lès-Beaune Rouge Aux Champ des Pruniers sublime chaque repas en le transformant en une occasion spéciale. Sa capacité de vieillissement offre également la possibilité de développer des complexités supplémentaires s'il est conservé en cave pendant quelques années.

Le domaine

Domaine Camp-Atthalin

BorgognaFrancia

Petit domaine familial de Bourgogne, avec des parcelles situées à Savigny-lès-Beaune ; production de vins rouges et blancs vinifiés parcelle par parcelle dans une approche à faible intervention.
Cépages
Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco
  • Vignobles situés exclusivement à Savigny‑lès‑Beaune.
  • Superficie déclarée d'environ 7 hectares
  • Relance du domaine réalisée en 2017 par les frères Camp.
  • Vinification et élevage par parcelle
  • Gestion orientée vers le biologique/biodynamique
L’histoire
La propriété est une exploitation familiale implantée à Savigny-lès-Beaune depuis le XVIIe siècle; à partir de 2017, les frères Jean‑Philippe et Jean‑Édouard Camp ont relancé le domaine. Depuis, ils ont repris la conduite directe du vignoble et remis en production les parcelles historiques du terroir.
Philosophie de production
Ils s'emploient à exprimer le terroir avec un minimum d'intervention humaine, en privilégiant le respect du sol, de la végétation et des personnes. La vinification est réalisée séparément pour chaque parcelle et les pratiques agronomiques visent à réduire l'impact environnemental.
Terroir et vignobles
Les vignes sont situées exclusivement dans la commune de Savigny‑lès‑Beaune, en Bourgogne. Le domaine déclare une superficie d'environ 7 hectares; les parcelles couvrent les appellations locales de la zone. Les vignes sont d'un âge généralement avancé.