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CHF 25.16−11%(CHF 33.55/ℓ)
Prix conseillé : CHF 28.36
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Drei Donà
- Nom
- Spumante Brut
- Gradation
- 12.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes fruitées et florales, frais et vif
- Méthode de vinification
- Méthode Charmat
- Sucres résiduels
- Brut (faible)
- Couleur
- Blanc
- Température de service
- 6-8°C
- Consommation recommandée
- À consommer jeune pour fraîcheur et vivacité
- Accompagnement
- Apéritifs, entrées légères, poisson
- Taper
- Vin mousseux
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Spumante Brut - Drei Donà
Autres questions
Sommelier AISpumante Brut - Drei Donà
Autres questions
Spumante Brut Drei Donà propose une gorgée jeune et vive, caractérisée par des bulles fines et dynamiques qui animent le palais. Le profil olfactif est frais et linéaire, avec des notes d’agrumes et de pomme verte, de légères nuances de fleurs blanches et une pointe de croûte de pain qui ajoute de la profondeur. L’acidité est vive mais équilibrée, la structure svelte et de bonne tension ; la sapidité soutient la dégustation sans alourdir, le rendant immédiat et agréable à boire, adapté à différents moments de la journée.
Il est parfait en apéritif ou pour accompagner des antipasti de la mer, des fritures légères et des préparations à base de poisson ; il se prête bien aussi aux fromages frais et aux premiers plats peu structurés. Servir bien frais, en flûte ou en coupe pour valoriser le perlage ; la température idéale accentue la fraîcheur et la pureté de la gorgée. Un vin quotidien mais soigné, capable de fonctionner tant dans un contexte informel que lors d’occasions conviviales qui requièrent une touche d’éclat.
Il est parfait en apéritif ou pour accompagner des antipasti de la mer, des fritures légères et des préparations à base de poisson ; il se prête bien aussi aux fromages frais et aux premiers plats peu structurés. Servir bien frais, en flûte ou en coupe pour valoriser le perlage ; la température idéale accentue la fraîcheur et la pureté de la gorgée. Un vin quotidien mais soigné, capable de fonctionner tant dans un contexte informel que lors d’occasions conviviales qui requièrent une touche d’éclat.
Le domaine
Drei Donà – Tenuta La Palazza
Emilia-RomagnaItaliaDepuis 1923
Azienda vinicola di famiglia situata a Massa di Vecchiazzano (Forlì), nota per l’espressione del Sangiovese di Predappio e per vini come il Magnificat e Il Tornese.
- Cépages
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Riesling, Trebbiano, Albana, Pagadebit
- Famiglia proprietaria dal primo Novecento (Tenuta La Palazza)
- Forte identità sul Sangiovese di Predappio (Notturno, Vigna del Pruno)
- Vini iconici: Magnificat (Cabernet) e Il Tornese (Chardonnay/Riesling)
- Conversione alla viticoltura biologica e avvio di pratiche biodinamiche; uso di energia solare
- Vigneti di circa 23 ettari
L’histoire
La Tenuta La Palazza è di proprietà della famiglia Drei Donà sin dagli anni ’20 del Novecento; l’attuale svolta qualitativa prende forma quando il conte Claudio Drei Donà, negli anni ’80, dedica l’attività alla viticoltura e avvia reimpianti e sperimentazioni che porteranno a riconoscimenti nazionali e internazionali. La gestione è oggi nelle mani della generazione successiva che continua il lavoro di valorizzazione del territorio e dei vini storici dell’azienda.
Philosophie de production
La produzione segue un approccio che unisce metodi tradizionali e scelte d’avanguardia: cura maniacale del vigneto e selezione manuale delle uve, vinificazioni distintamente per vigneto, uso di lieviti indigeni, affinamenti in legno e anfore. L’azienda ha intrapreso la conversione al biologico (avviata e certificata) e ha avviato pratiche biodinamiche; utilizza inoltre energia solare per la propria attività.
Terroir et vignobles
La tenuta si trova sulle colline romagnole tra Forlì, Castrocaro e Predappio (Massa di Vecchiazzano). I vigneti guardano la valle del Rabbi e del Montone e mirano a esprimere le specificità del micro-terroir di Predappio e dei colli circostanti.
Récompenses
Riconoscimenti nazionali e internazionali: il Magnificat (annate storiche) è stato inserito nella Top 100 di Wine Enthusiast con punteggi elevati; Il Tornese è stato segnalato tra i migliori vini bianchi italiani (citazioni da critici e guide specializzate).