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Spumante Metodo Classico Extra Brut - Fulvio Beo - Jeroboam - Cà Rugate
Cà RugateGarganega Spumante Metodo Classico Extra Brut 300 cl
CHF 127.26−8%(CHF 42.42/ℓ)
Prix conseillé : CHF 138.09
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Cà Rugate
- Nom
- Spumante Metodo Classico Extra Brut
- Variété
- Garganega
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 300 cl
- Profil aromatique
- Notes de levure, croûte de pain, fruits secs
- Méthode de vinification
- Méthode classique, refermentation en bouteille
- Vieillissement
- Minimum 24 mois sur lies
- Type de fût
- Bouteille Jeroboam
- Sucres résiduels
- Extra brut, 0-6 g/l
- Couleur
- Jaune paille avec reflets dorés
- Température de service
- 6-8°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 3-5 ans après la vendange
- Accompagnement
- Entrées, poisson, apéritifs
- Région
- Vénétie
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Valpolicella
- Taper
- Vin mousseux
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Spumante Metodo Classico Extra Brut - Fulvio Beo - Jeroboam - Cà Rugate
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Spumante Méthode Classique Extra Brut - Fulvio Beo - Jéroboam - Cà Rugate est une véritable perle pour les amateurs de vins mousseux raffinés et de grand caractère. Produit par la fameuse cave Cà Rugate, située dans la pittoresque région de Veneto, ce spumante se distingue par son mode de production classique, qui suit la traditionnelle seconde fermentation en bouteille.
Le jéroboam, avec sa capacité de 3 litres, rend non seulement ce vin un élément central lors des célébrations et des grandes occasions, mais aide également à développer une complexité et une intégrité aromatique supérieures. L’Extra Brut, avec un taux de sucre résiduel extrêmement bas, révèle la pureté du fruit et le savoir-faire de sa vinification.
Visuellement, le Spumante Méthode Classique Extra Brut de Cà Rugate se présente avec une couleur jaune paille brillante, rehaussé par un perlage très fin et persistant, signe évident de haute qualité et de production soignée. Au nez, il offre un bouquet complexe où se mêlent des notes de fruits à chair blanche, de légères touches de croûte de pain et des nuances minérales, qui apportent une fraîcheur exemplaire.
Le palais est conquis par son acidité vivifiante bien équilibrée, une structure élégante et une longueur persistante qui laisse une impression de propreté et de raffinement. Ce spumante est parfait en tant qu'apéritif, mais possède la structure pour accompagner également des plats plus élaborés, comme des fruits de mer crus ou des entrées délicates.
Le Spumante Méthode Classique Extra Brut - Fulvio Beo - Jéroboam - Cà Rugate est incontestablement un choix de classe pour ceux qui désirent célébrer des moments spéciaux ou offrir une expérience de dégustation inoubliable.
Le jéroboam, avec sa capacité de 3 litres, rend non seulement ce vin un élément central lors des célébrations et des grandes occasions, mais aide également à développer une complexité et une intégrité aromatique supérieures. L’Extra Brut, avec un taux de sucre résiduel extrêmement bas, révèle la pureté du fruit et le savoir-faire de sa vinification.
Visuellement, le Spumante Méthode Classique Extra Brut de Cà Rugate se présente avec une couleur jaune paille brillante, rehaussé par un perlage très fin et persistant, signe évident de haute qualité et de production soignée. Au nez, il offre un bouquet complexe où se mêlent des notes de fruits à chair blanche, de légères touches de croûte de pain et des nuances minérales, qui apportent une fraîcheur exemplaire.
Le palais est conquis par son acidité vivifiante bien équilibrée, une structure élégante et une longueur persistante qui laisse une impression de propreté et de raffinement. Ce spumante est parfait en tant qu'apéritif, mais possède la structure pour accompagner également des plats plus élaborés, comme des fruits de mer crus ou des entrées délicates.
Le Spumante Méthode Classique Extra Brut - Fulvio Beo - Jéroboam - Cà Rugate est incontestablement un choix de classe pour ceux qui désirent célébrer des moments spéciaux ou offrir une expérience de dégustation inoubliable.
Le domaine
Ca' Rugate
VenetoItaliaDepuis 1986
Domaine viticole familial véronais (Montecchia di Crosara), actif dans les appellations Soave Classico, Valpolicella et Lessini Durello, avec un fort ancrage territorial et des pratiques agronomiques durables.
- Cépages
- Garganega, Trebbiano di Soave, Durella, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
- Œnomusée d'entreprise consacré à l'histoire de la viticulture locale.
- Environ 90 hectares de vignoble répartis entre Soave Classico, Valpolicella et Lessini Durello.
- Production annuelle d'environ 750 000 bouteilles distribuées sur de nombreux marchés étrangers.
- Pratiques agronomiques orientées vers la durabilité et la gestion biologique des vignobles.
- Membre des Indépendants du Soave / F.I.V.I. et proposition structurée de visites et d'expériences œnotouristiques.
L’histoire
La famille Tessari cultive des vignes dans la région depuis plus d'un siècle; la marque Ca' Rugate figure sur les étiquettes à partir de 1986. En 2001, Michele Tessari, quatrième génération de la famille, a lancé un projet de réorganisation de l'entreprise et d'extension des vignobles; la nouvelle cave de Montecchia di Crosara a été inaugurée en 2002. Au fil des ans, l'entreprise a développé des activités d'œnotourisme et a créé un Enomuseo pour raconter l'histoire agricole familiale.
Philosophie de production
Priorité à la qualité née à la vigne: gestion durable et pratiques à faible impact pour mettre en valeur les cépages autochtones et l'expression du terroir. Depuis 2004, le domaine a adopté des méthodes agronomiques plus durables et témoigne d'un engagement en faveur de la traçabilité et de la préservation du caractère local; depuis 2013, il fait partie des Indipendenti del Soave.
Terroir et vignobles
Les vignobles se situent sur les collines de la Val d'Alpone et sur des terrains propices au Soave Classico, à la Valpolicella et au Lessini Durello. Les sols présentent une matrice volcanique et calcaro-basaltique typique de la zone du Soave; certaines parcelles sont implantées sur des coteaux et des terrasses aux fortes pentes, à des altitudes moyennes d'environ 400–450 m d'altitude.
Récompenses
De nombreuses distinctions nationales et internationales; parmi lesquelles plusieurs « Tre Bicchieri » du guide Gambero Rosso pour des vins de la maison, ainsi que des médailles et distinctions dans des concours internationaux également dédiés aux vins de montagne / héroïques.