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Touraine-Oisly Sauvignon Vieilles Vignes Fabel Barbou - Domaine des Corbillieres 2024
Domaine des CorbillieresSauvignon Blanc Touraine-Oisly AOC 75 cl 2024
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- Producteur
- Domaine des Corbillieres
- Nom
- Touraine-Oisly AOC
- Variété
- Sauvignon Blanc
- Vintage
- 2024
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes herbacées, agrumes, fleurs blanches
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée
- Vieillissement
- Court, en acier inoxydable
- Type de fût
- Acier inoxydable
- Couleur
- Blanc
- Température de service
- 8-10°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 3-5 ans
- Accompagnement
- Poisson, crustacés, fromages frais
- Région
- Vallée de la Loire
- Pays
- France
- Zone de production
- Touraine-Oisly
- Taper
- Vin blanc
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Touraine-Oisly Sauvignon Vieilles Vignes Fabel Barbou - Domaine des Corbillieres
Autres questions
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Le Touraine-Oisly Sauvignon V.V. Fabel Barbou du Domaine des Corbillières est une expression sublime de Sauvignon Blanc provenant de la région spécifique de Touraine-Oisly, réputée pour la qualité de ses vins blancs. Ce vin, produit à partir de vieilles vignes, révèle une complexité et une profondeur rarement observées. La couleur est un jaune paille lumineux avec des reflets verdâtres, typique du Sauvignon Blanc.
Au nez, le Touraine-Oisly Sauvignon V.V. Fabel Barbou offre une explosion d'arômes : des notes d'agrumes frais, notamment de citron et de pamplemousse, se mêlent à des nuances de fruits à chair blanche comme la pêche et le melon. On perçoit également des accents d'herbes aromatiques et une légère minéralité, qui ajoutent de la complexité au bouquet olfactif.
En bouche, le vin est vigoureux et frais. L'acidité est bien équilibrée et conduit à une finale longue et agréablement persistante, avec un retour des notes d'agrumes et de minéralité ressenties au nez.
Ce Touraine-Oisly Sauvignon V.V. Fabel Barbou est excellent en apéritif, mais s'accorde également à merveille avec des fruits de mer, des plats à base de poisson et des fromages de chèvre. Un véritable bijou pour les amateurs de Sauvignon Blanc à la recherche de quelque chose d'unique et de distinctif.
Le domaine
Domaine des Corbillières
Touraine (Vallée de la Loire) - Touraine OislyFranciaDepuis 1923
- Cépages
- Sauvignon Blanc, Gamay, Pinot Noir, Cabernet Franc, Côt (Malbec), Chardonnay, Pineau d'Aunis
- Domaine familial depuis 1923
- Réputé pour ses sauvignons d'Oisly et pour la cuvée Fabel Barbou.
- Environ 26 hectares situés sur le territoire d'Oisly
- Pratiques de vinification à faible intervention et utilisation de levures indigènes
- Large couverture dans la presse spécialisée et mentions dans des guides français.