Trento DOC Riserva Nature - Man Spumanti

Name: Trento DOC Riserva Nature - Man Spumanti
Brand: Man Spumanti
SKU: gabe-0040B
Price: 46.81 EUR
Availability: InStock

Man Spumanti

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Man Spumanti
Nom	Trento DOC Riserva Nature
Variété	Chardonnay 100%
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de levure, croûte de pain, fruits frais
Méthode de vinification	Méthode Classique
Région	Trentin-Haut-Adige
Zone de production	Trentin
Pays	Italie
Taper	Vin mousseux Méthode Classique
Vieillissement	Minimum 36 mois sur lies
Type de fût	Tonneau de 500 lt
Couleur	Vin mousseux blanc
Température de service	6-8°C
Consommation recommandée	3-4 ans
Accompagnement	Apéritifs, poisson, entrées légères

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Descrizione

Le Trento DOC Riserva Nature de Man Spumanti représente l’excellence du vin mousseux méthode classique produit en Trentin, une terre propice à la viticulture en haute altitude. Réalisé avec des raisins Chardonnay, ce vin mousseux vieillit pendant au moins 60 mois sur lies, conférant complexité et finesse au perlage. Son caractère nature le rend particulièrement pur, avec un dosage minimal ou absent qui met en valeur les notes minérales et la fraîcheur typique du terroir.

Au nez, on perçoit des arômes de levure, de croûte de pain et de fruits blancs, tandis qu’en bouche, il se distingue par un équilibre salin et vibrant, avec une finale longue et persistante. Il est idéal pour accompagner des crudités de mer, des plats à base de poisson délicats ou simplement comme apéritif élégant, capable de raconter la qualité et la tradition de la production œnologique trentine. Sa polyvalence en fait un bijou à découvrir à chaque gorgée.

Le domaine

Man Spumanti – Domaine en Trentino (Val di Cembra)

Découvrez l'histoire et les vins de Man Spumanti.

Petite entreprise familiale de la Val di Cembra (Trentin) spécialisée dans la production de Trentodoc selon la méthode classique, à base de Chardonnay et de Pinot Noir.

Région: Trentino (Val di Cembra)

Pays: Italia

Fondation: 2012

Cépages: Chardonnay, Pinot Nero

Production exclusive de Trentodoc selon la Méthode Classique. Cépages principaux: Chardonnay et Pinot Noir. Terroir: Val di Cembra, vins à forte expression minérale et montagnarde. Marque gérée par le couple Mattia et Anita. Premiers lancements commerciaux: dégorgements initiaux en 2021; élargissement de la gamme en 2022–2023.

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Histoire du domaine

Le projet MAN est né en 2012 à l'initiative de Mattia et Anita; après des années d'affinage, les premières bouteilles ont été dégorgées en 2021. Les années suivantes, la gamme s'est élargie avec le Blanc de Noirs et la Riserva Nature.

Philosophie de production

Recherche de la "vérité" des bulles par le soin apporté à la vigne et aux raisins, le respect du territoire et une vinification minimale, conformément au cahier des charges du Metodo Classico. Certaines cuvées de la maison sont dégorgées sans ajout de liqueur d'expédition afin de mettre en valeur le caractère dolomitique et minéral du terroir.

Terroir et vignobles

Val di Cembra: sols riches en porphyre, blocs et galets, avec des composantes calcaires et du sable. Les vignobles se trouvent en altitude; le Chardonnay utilisé pour certaines étiquettes provient de vignes situées autour de 600 m d'altitude.