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Trento DOC Riserva Nature - Man Spumanti
Man SpumantiChardonnay 100% Trento DOC Riserva Nature 75 cl
CHF 41.77−13%(CHF 55.69/ℓ)
Prix conseillé : CHF 47.95
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
📦 Prix Carton (-8%) (valable pour 6 bouteilles ou un multiple de 6)
CHF 38.42
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Informations techniques
- Producteur
- Man Spumanti
- Nom
- Trento DOC Riserva Nature
- Variété
- Chardonnay 100%
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes de levure, croûte de pain, fruits frais
- Méthode de vinification
- Méthode Classique
- Vieillissement
- Minimum 36 mois sur lies
- Type de fût
- Tonneau de 500 lt
- Couleur
- Vin mousseux blanc
- Température de service
- 6-8°C
- Consommation recommandée
- 3-4 ans
- Accompagnement
- Apéritifs, poisson, entrées légères
- Région
- Trentin-Haut-Adige
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Trentin
- Taper
- Vin mousseux Méthode Classique
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Le Trento DOC Riserva Nature de Man Spumanti représente l’excellence du vin mousseux méthode classique produit en Trentin, une terre propice à la viticulture en haute altitude. Réalisé avec des raisins Chardonnay, ce vin mousseux vieillit pendant au moins 60 mois sur lies, conférant complexité et finesse au perlage. Son caractère nature le rend particulièrement pur, avec un dosage minimal ou absent qui met en valeur les notes minérales et la fraîcheur typique du terroir.
Au nez, on perçoit des arômes de levure, de croûte de pain et de fruits blancs, tandis qu’en bouche, il se distingue par un équilibre salin et vibrant, avec une finale longue et persistante. Il est idéal pour accompagner des crudités de mer, des plats à base de poisson délicats ou simplement comme apéritif élégant, capable de raconter la qualité et la tradition de la production œnologique trentine. Sa polyvalence en fait un bijou à découvrir à chaque gorgée.
Au nez, on perçoit des arômes de levure, de croûte de pain et de fruits blancs, tandis qu’en bouche, il se distingue par un équilibre salin et vibrant, avec une finale longue et persistante. Il est idéal pour accompagner des crudités de mer, des plats à base de poisson délicats ou simplement comme apéritif élégant, capable de raconter la qualité et la tradition de la production œnologique trentine. Sa polyvalence en fait un bijou à découvrir à chaque gorgée.
Le domaine
Man Spumanti
Trentino (Val di Cembra)ItaliaDepuis 2012
Petite entreprise familiale de la Val di Cembra (Trentin) spécialisée dans la production de Trentodoc selon la méthode classique, à base de Chardonnay et de Pinot Noir.
- Cépages
- Chardonnay, Pinot Nero
- Production exclusive de Trentodoc selon la Méthode Classique.
- Cépages principaux: Chardonnay et Pinot Noir.
- Terroir: Val di Cembra, vins à forte expression minérale et montagnarde.
- Marque gérée par le couple Mattia et Anita.
- Premiers lancements commerciaux: dégorgements initiaux en 2021; élargissement de la gamme en 2022–2023.
L’histoire
Le projet MAN est né en 2012 à l'initiative de Mattia et Anita; après des années d'affinage, les premières bouteilles ont été dégorgées en 2021. Les années suivantes, la gamme s'est élargie avec le Blanc de Noirs et la Riserva Nature.
Philosophie de production
Recherche de la "vérité" des bulles par le soin apporté à la vigne et aux raisins, le respect du territoire et une vinification minimale, conformément au cahier des charges du Metodo Classico. Certaines cuvées de la maison sont dégorgées sans ajout de liqueur d'expédition afin de mettre en valeur le caractère dolomitique et minéral du terroir.
Terroir et vignobles
Val di Cembra: sols riches en porphyre, blocs et galets, avec des composantes calcaires et du sable. Les vignobles se trouvent en altitude; le Chardonnay utilisé pour certaines étiquettes provient de vignes situées autour de 600 m d'altitude.