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Volnay Ancienne Cuvee Carnot Premier Cru 2020 - Les Caillerets - Bouchard Pere & Fils

Bouchard Pere & Fils
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Pinot Noir Volnay Premier Cru 75 cl

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CHF 144.69−18%(CHF 192.92/ℓ)
Prix conseillé : CHF 177.48

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Informations techniques

Producteur
Bouchard Pere & Fils
Nom
Volnay Premier Cru
Variété
Pinot Noir
Gradation
13.0%
Format
75 cl
Profil aromatique
Fruits rouges, épices, notes florales
Méthode de vinification
Fermentation en cuves en bois, macération longue
Vieillissement
12-18 mois
Type de fût
Fûts de chêne français
Couleur
Rouge rubis
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour le savourer au mieux.

Parlons de Volnay Ancienne Cuvee Carnot Premier Cru 2020 - Les Caillerets - Bouchard Pere & Fils

Autres questions

Le Volnay Ancienne Cuvee Carnot Premier Cru 2020, produit par les célèbres vignes "Les Caillerets" de la maison Bouchard Père & Fils, est un exemple extraordinaire de raffinement et de complexité. Ce vin, originaire de la région de Bourgogne en France, est connu pour son élégance aromatique et sa structure équilibrée. Le Volnay Ancienne Cuvee Carnot se distingue par son bouquet profond, où émergent des notes de cerise mûre, de fruits des bois et une légère nuance d'épices, grâce également au vieillissement en barrique qui confère des nuances de vanille et de toasté.

Au palais, le vin est riche et velouté, avec des tanins finement travaillés qui offrent une texture soyeuse et persistent élégamment dans la longue et harmonieuse finale. C’est un vin qui exprime au mieux le terroir unique de "Les Caillerets," l’un des climats les plus prestigieux de Volnay, connu pour ses sols calcaires qui confèrent une vivacité minérale au vin.

Servez ce Premier Cru à une température d'environ 16°C, accompagné idéalement de plats délicats tels que des viandes blanches ou des plats à base de champignons. Avec son potentiel de vieillissement, le Volnay Ancienne Cuvee Carnot 2020 continuera à se développer et à fasciner pendant de nombreuses années.

Le domaine

Bouchard Père & Fils

Borgogna (Côte de Beaune)FranciaDepuis 1731

Maison bourguignonne basée à Beaune, productrice et négociant en vins principalement issus de Pinot Noir et de Chardonnay, propriétaire de vignobles de prestige répartis dans la Côte de Beaune.
Cépages
Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Gamay
  • Siège historique et caves sous le Château de Beaune.
  • Parcelles et vins de prestige, dont le monopole Clos Saint-Landry et la Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus
  • Engagement déclaré en faveur de la conversion biologique de l’ensemble du domaine à compter des vendanges 2025.
  • Position historique sur la Côte de Beaune, avec des vignobles dans les appellations Beaune, Volnay, Pommard, Meursault et Monthélie.
  • Depuis 2022, fait partie du groupe Artémis Domaines.
L’histoire
L'histoire de la Maison remonte au début du XVIIIe siècle: Michel Bouchard s'est installé à Beaune et la famille a commencé à commercer des vins. Au cours des décennies suivantes, les Bouchard ont acquis des vignobles importants, le siège historique est lié au Château de Beaune et la propriété est passée en 1995 à la famille Henriot; plus récemment, la Maison est entrée dans l'orbite d'Artémis Domaines. Sur le site officiel, 1731 est indiqué comme année de début des activités à Beaune et 1775 comme date de la première acquisition de parcelles viticoles.
Philosophie de production
L’approche de la Maison allie le respect du patrimoine bourguignon et des pratiques durables: valorisation du terroir, préservation des sols, attention à la biodiversité et conversion progressive à l’agriculture biologique, avec des engagements en matière de gestion responsable des ressources et de protection du patrimoine local et humain.
Terroir et vignobles
Vignobles concentrés sur la Côte de Beaune, avec des parcelles dans les appellations de Beaune, Volnay, Monthelie, Pommard et Meursault; l'histoire de la maison est étroitement liée à la ville de Beaune et à ses caves historiques sous le Château.