Le domaine
Abraxas
Cantina di Pantelleria, spécialisée dans la production des vins de l'île, accorde une attention particulière au Passito da Zibibbo ainsi qu'aux vins tranquilles (blancs et rouges). Implantée sur les pentes de Montagna Grande, elle figure parmi les caves les plus élevées de l'île.
- Sicilia · Italia
- 7 produits
L’histoire
Abraxas est né comme projet vitivinicole ancré dans la tradition de Pantelleria; la gestion récente est assurée par le groupe/famille Scudieri qui, à travers le projet Tenute Scudieri/Isula, a relancé le domaine en valorisant des vignobles répartis sur l’île. La cave s’appuie sur la pratique de l’alberello pantesco et sur la production traditionnelle du Passito, tout en associant des cépages internationaux sur les hauteurs de Montagna Grande.
Philosophie de production
Valoriser le patrimoine agricole de Pantelleria en respectant les pratiques locales, en misant sur la durabilité et la réhabilitation du territoire, et en conciliant tradition et techniques de vinification sur place.
Terroir et vignobles
Située à Pantelleria, la cave est implantée sur les pentes de Montagna Grande et exploite des vignobles dans des localités comme Bukkuram, Vipera et Randazzo. Le terroir se caractérise par des sols volcaniques, des murs en pierre sèche et une viticulture héroïque, avec l'alberello pantesco et des séchoirs traditionnels destinés au passerillage des raisins.
Récompenses
Les profils publics de la cave mentionnent la présence de distinctions nationales et internationales; les détails spécifiques des récompenses ne sont pas précisés sur les pages consultées.
Caractéristiques
- Cépages
- Zibibbo (Moscato d'Alessandria)
- Nero d'Avola
- Nerello Mascalese
- Sirah
- Cabernet Franc
- Grenache
- Carignano
- Malbec
- Mondese
- Petit Manseng
- Gros Manseng
- Merlot
- Viognier
- Hectares
- 30.0
- Bouteilles par an
- 90000
Ce qui le distingue
- Domaine situé à environ 600 mètres d'altitude sur les pentes de Montagna Grande.
- Production traditionnelle de Passito à base de Zibibbo, réalisée par des techniques de passerillage sur plateaux en pierre volcanique.
- Vignobles situés dans des localités historiques de l'île: Bukkuram, Vipera, Randazzo
- Utilisation de la technique de l'alberello pantesco et présence de murs en pierre sèche
- Offre d'hébergement traditionnel et d'expériences au vignoble.
