Le domaine
Clemens Busch
Domaine de la Moselle (Pünderich), réputé pour son Riesling issu des vignobles en terrasses de Marienburg et pour ses pratiques agronomiques naturelles et biodynamiques.
- Mosel · Germania
- 1 produit
L’histoire
Domaine familial situé à Pünderich; Clemens et Rita Busch ont réorganisé l'exploitation dans les années 1980 et l'ont orientée vers la production de Riesling mettant en valeur l'expression du vignoble. Au fil des ans, ils ont progressivement adopté des méthodes biologiques, puis des pratiques biodynamiques, avec l'implication de leur fils Johannes dans les activités viticoles.
Philosophie de production
L'approche vise à exprimer le sol et le vignoble: gestion attentive du vignoble, fermentations spontanées, recours limité aux interventions en cave et élevage en grands fûts neutres pour préserver tension et pureté.
Terroir et vignobles
La maison est basée à Pünderich et travaille principalement sur la rive opposée du fleuve, dans la vaste unité du Pündericher Marienburg, un système de terrasses sur sols d'ardoise qui caractérise les vins de la région.
Récompenses
Les vins reçoivent des notes élevées dans les guides et les critiques: des scores très élevés signalés pour certaines cuvées Marienburg.
Caractéristiques
- Cépages
- Riesling
- Spätburgunder
- Hectares
- 20.0
Ce qui le distingue
- La production est en grande partie concentrée sur le vignoble Pündericher Marienburg, avec des sous-parcelles distinctes de schistes.
- Culture biologique et adoption de pratiques biodynamiques certifiées.
- Orientation quasi exclusive sur le Riesling, avec une petite production de Pinot Noir destinée à un blanc de noirs.
- Vinifications naturelles: récolte manuelle, fermentations spontanées, élevage en grands foudres neutres et utilisation minimale de sulfites.
- Gamme qui comprend des bouteilles issues d'un seul vignoble et des références Grosses Gewächs/Kabinett, aussi bien sèches que douces.
