Le domaine
Domaines Ott
Collection de trois prestigieux domaines de Provence (Château de Selle, Clos Mireille, Château Romassan), réputée pour ses rosés haut de gamme ainsi que pour ses vins blancs et rouges, expression de leurs terroirs.
- Provenza · Francia
- Depuis 1912
- 10 produits
L’histoire
L'activité de la famille Ott en Provence a commencé avec Marcel Ott; le premier achat documenté est le Château de Selle. Par la suite, la famille a acquis le Clos Mireille et le Château Romassan. Au cours du XXe siècle, les Domaines Ott ont développé une production axée sur la qualité, avec des vinifications parcellaires et une bouteille iconique introduite par la famille dans les années 1930. Plus récemment, le projet est entré dans le giron du groupe Roederer, tout en conservant la gestion technique confiée aux Ott.
Philosophie de production
Recherche de la typicité de chaque terroir, limitation des rendements et vinifications soignées dans le détail. Attention constante à la qualité des sols et à l'élevage. Ces dernières années, le groupe a engagé la conversion d'une partie de ses vignobles vers des pratiques plus durables et biologiques.
Terroir et vignobles
Les trois domaines sont situés dans le département du Var: Château de Selle à Taradeau, Clos Mireille à La Londe-les-Maures et Château Romassan au Castellet. Les terroirs vont de sols argilo-calcaires et gypseux à schistes et quartz, offrant des vins aux profils différenciés.
Récompenses
Notes et critiques élevées dans des revues spécialisées pour certaines cuvées; aucune liste exhaustive de prix officiels n'a été trouvée dans les sources consultées.
Caractéristiques
- Cépages
- Grenache
- Cinsault
- Mourvèdre
- Syrah
- Sémillon
- Rolle (Vermentino)
- Hectares
- 232.0
Ce qui le distingue
- Trois propriétés distinctes: Château de Selle, Clos Mireille et Château Romassan.
- Cuvée phare « Étoile », un assemblage qui réunit les identités des trois terroirs.
- Bouteille historique et reconnaissable 'Cœur de Grain'.
- Vignobles cultivés sur des sols variés qui donnent des vins aux caractères distincts.
- Conversion entamée vers des pratiques biologiques / durables; premières vendanges certifiées Ecocert mentionnées par les sources.
