Selendi

Selendi est un projet vitivinicole lancé par la famille Öngör, dirigée par Akin Öngör. Le site officiel indique que l'activité est née comme un projet passionnel mené par la famille, qui a fait appel à des consultants œnologiques internationaux et a développé des vignobles et des vinifications dédiés au terroir de la vallée de Sarnıç.

Production de style château, avec une approche scientifique en vigne et au chai: récolte manuelle, tri des raisins, fermentations en cuves inox avec contrôle de la température et élevage en barriques françaises. La cave déclare des pratiques d'agriculture biologique certifiées et une forte attention à la durabilité et au respect du sol.

Vignes situées dans la dite Ancient Sarnıç Valley, à haute altitude dans la région de l'Égée; le territoire est décrit comme historique, avec des références à des établissements antiques dans la zone et une proximité avec le port de Çeşme.

Présences et distinctions internationales signalées en ligne, notamment la mention « International Revelation Organic Wine » pour Selendi Sarnıç Shiraz 2013 au Concours Mondial de Bruxelles 2017, ainsi que des médailles et autres récompenses dans des concours tels que les Decanter World Wine Awards.