Le domaine
Kellerei Sankt Pauls (St. Pauls)
Coopérative viticole de la région de St. Pauls / Appiano (Alto Adige) proposant une vaste gamme de vins blancs, rouges et effervescents qui expriment les différents terroirs locaux.
- Trentino-Alto Adige / Alto Adige (Südtirol) · Italia
- Depuis 1907
- 5 produits
L’histoire
Fondée en tant que coopérative rurale, la cave a des racines historiques dans le village de St. Pauls: créée en 1907, elle s'est développée à partir d'un groupe initial de producteurs locaux et, au fil du temps, a élargi son réseau de vignerons associés pour travailler les vignobles de la zone environnante.
Philosophie de production
Mettre en valeur les spécificités de chaque cru grâce à une conduite attentive de la vigne et à des pratiques de vinification visant l'équilibre et l'expression du terroir. La cave met également en avant des valeurs telles que le partage, la conscience et le courage, synthétisées dans le slogan inspirant.
Terroir et vignobles
Située à Appiano/St. Pauls, dans l'Überetsch de l'Alto Adige, la production provient de vignobles implantés entre environ 300 et 700 mètres d'altitude sur des sols variés, permettant des différences d'exposition et de microclimats.
Caractéristiques
- Cépages
- Pinot Bianco (Weissburgunder)
- Chardonnay
- Pinot Grigio
- Müller-Thurgau
- Sauvignon
- Moscato Giallo (Goldmuskateller)
- Gewürztraminer
- Lagrein
- Schiava (Grauvernatsch/Missian)
- Pinot Nero
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Riesling
- Petit Manseng
- Hectares
- 185.0
Ce qui le distingue
- Fondée en 1907.
- Superficie viticole exploitée: environ 185 hectares.
- Vignobles situés entre 300 et 700 mètres d'altitude, sur des sols variés.
- Principales gammes: Cuvée Paul, Tradition, Selection, Riserva, Sanctissimus et Praeclarus.
- Valeurs déclarées: partage, conscience et courage.
