Le domaine
Azienda Agricola Valter Mattoni
Petite entreprise familiale basée à Castorano (les Marches), dirigée par Valter Mattoni ; elle produit des vins artisanaux à faible intervention comme l'Arshura (Montepulciano). (https://www.valtermattoni.it/)
- Marche · Italia
- 2 produits
L’histoire
La production s'inspire de la tradition familiale: le site du domaine raconte les racines viticoles du père et des grands‑parents et mentionne Valter Mattoni. L'étiquette Arshura est indiquée comme étant née dans l'histoire du domaine et la fiche technique rapporte la première production recensée du vin.
Philosophie de production
Approche artisanale et orientée vers la tradition: travail à la vigne et au chai avec faible intervention, fermentations spontanées et élevages en barriques lorsqu'ils sont prévus. Plusieurs fiches et profils en ligne signalent des pratiques liées au « vin naturel » et à l'utilisation minimale de produits chimiques.
Terroir et vignobles
Vignobles situés à Castorano, sur les collines du Piceno; les sols sont décrits comme argileux et alluvionnaires, avec exposition sud / sud‑ouest et une altitude indiquée d'environ 200–300 m s.l.m. dans les fiches de l'entreprise.
Récompenses
Les différentes étiquettes sont citées avec leurs distinctions: par exemple, Arshura figure parmi les vins primés et d'autres étiquettes apparaissent dans des sélections telles que Slow Wine; les détails par millésime sont indiqués sur la fiche du domaine.
Caractéristiques
- Cépages
- Montepulciano
- Alicante (Bordò / Grenache)
- Trebbiano
- Sangiovese
- Bouteilles par an
- 10000
Ce qui le distingue
- Arshura: étiquette principale à base de Montepulciano.
- Production à faible intervention avec fermentations spontanées et élevages en barrique.
- Vignobles sur des sols argileux des collines de Castorano, à 200–300 m d'altitude.
- Présences et distinctions dans des guides et prix spécialisés.