Bière noire - Goûtez et achetez en ligne !
La bière noire est un type de bière très sombre avec une couleur opaque et une forte saveur rappelant le café et le chocolat. La couleur foncée tendant vers le noir est acquise lors des phases de transformation, grâce à l'utilisation de malt d'orge particulièrement foncé. Le malt reçoit à son tour cette couleur lors de la phase de torréfaction, en fait c'est précisément le degré de cuisson du malt qui donne à la boisson sa couleur caractéristique. Si le malt est légèrement grillé, on peut en déduire que la couleur de la bière sera plus claire. Il s'accompagne de tranches de pain noir au cream cheese, et accompagne parfaitement les viandes rouges marinées. Particulièrement adapté aussi pour ceux qui boivent de la bière et souffrent de gonflement ; puisque cette bière est cuite, elle n'alourdit pas la digestion en évitant le gonflement de l'estomac. Beaucoup de nos propositions. Découvrez-les tous et Degusta.
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