Domaine Cantina di Soliera

Elle fait partie d’un groupe interprovincial dont la tête de file est la Cantina di Limidi; au fil du temps, plusieurs structures locales y ont été intégrées. La coopérative réunit des centaines de sociétaires et conserve une documentation historique retraçant l’évolution productive et technologique du territoire; elle occupe également une place de premier plan dans la production de Lambrusco di Sorbara dans le nord de Modène.

Il vise à mettre en valeur la plaine du Pô par la sélection de crus locaux et des techniques de vinification traditionnelles. Le travail est axé sur la préservation des cépages historiques de Lambrusco, sur la sélection de vignes historiques et sur l'amélioration de la durabilité des pratiques agricoles.

Vignobles situés au nord de Modena, dans la bande comprise entre les rivières Panaro et Secchia: sols alluvionnaires à dominante sablonneuse et présence d'argile qui confèrent au Lambrusco l'élégance et la structure typiques du territoire émilien.

Certification Equalitas Winery; certaines vignes en conversion biologique.