Domaine Castello dei Rampolla

Les terres du domaine se trouvent dans la Conca d’Oro, à Santa Lucia in Faulle, et appartiennent à la famille Napoli Rampolla depuis 1739. L'histoire viticole moderne commence au milieu des années 60 avec Alceo di Napoli Rampolla; les premières bouteilles signées Castello dei Rampolla datent de 1975. Au fil des ans, le domaine a introduit le Cabernet Sauvignon dans la région, réalisé des plantations à haute densité et entamé la conversion à l'agriculture biodynamique dans les années 1990, suivie d'expérimentations avec des amphores, du cocciopesto et d'autres contenants en terre cuite pour la vinification.

Forte orientation vers le soin du sol et la viticulture biodynamique: le vignoble est géré en maintenant la végétation et en favorisant la biodiversité, avec une réduction des interventions chimiques et des pratiques visant à respecter les rythmes naturels. Au chai, des expérimentations sont menées avec des fermentations en terre cuite et des vins sans ajout de sulfites pour certaines cuvées.

Conca d’Oro, Panzano in Chianti. Zone caractérisée par des expositions favorables et des amplitudes thermiques jour-nuit propices à la maturation des raisins.

De nombreuses notes élevées attribuées par des publications spécialisées pour des cuvées telles que D’Alceo, Liù et d’autres vins de la gamme.