Le domaine
Castello dei Rampolla
Maison vinicole de Panzano in Chianti qui pratique l'agriculture biodynamique; réputée pour des étiquettes telles que D'Alceo, Sammarco, Liù et pour ses expérimentations en amphore et en contenants en terre cuite.
- Toscana · Italia
- Depuis 1965
- 7 produits
L’histoire
Les terres du domaine se trouvent dans la Conca d’Oro, à Santa Lucia in Faulle, et appartiennent à la famille Napoli Rampolla depuis 1739. L'histoire viticole moderne commence au milieu des années 60 avec Alceo di Napoli Rampolla; les premières bouteilles signées Castello dei Rampolla datent de 1975. Au fil des ans, le domaine a introduit le Cabernet Sauvignon dans la région, réalisé des plantations à haute densité et entamé la conversion à l'agriculture biodynamique dans les années 1990, suivie d'expérimentations avec des amphores, du cocciopesto et d'autres contenants en terre cuite pour la vinification.
Philosophie de production
Forte orientation vers le soin du sol et la viticulture biodynamique: le vignoble est géré en maintenant la végétation et en favorisant la biodiversité, avec une réduction des interventions chimiques et des pratiques visant à respecter les rythmes naturels. Au chai, des expérimentations sont menées avec des fermentations en terre cuite et des vins sans ajout de sulfites pour certaines cuvées.
Terroir et vignobles
Conca d’Oro, Panzano in Chianti. Zone caractérisée par des expositions favorables et des amplitudes thermiques jour-nuit propices à la maturation des raisins.
Récompenses
De nombreuses notes élevées attribuées par des publications spécialisées pour des cuvées telles que D’Alceo, Liù et d’autres vins de la gamme.
Caractéristiques
- Cépages
- Sangiovese
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Petit Verdot
- Trebbiano
- Malvasia
- Chardonnay
- Traminer
- Sauvignon Blanc
- Bouteilles par an
- 90000
Ce qui le distingue
- Propriété de la famille Napoli Rampolla depuis 1739; début de la production moderne dans les années 1960 et premières bouteilles en 1975.
- Conversion à l’agriculture biodynamique entamée en 1994, avec une forte attention portée à la santé du sol.
- Vins principaux: D'Alceo, Sammarco, Liù, Chianti Classico, Sangiovese di Santa Lucia, Bianco di Santa Lucia, Vinsanto.
- Expérimentations au chai avec fermentations et élevage en amphores, terre cuite, cocciopesto et tonneaux.
- Production annuelle indicative d'environ 90 000 bouteilles.