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Rosso Toscana - Sammarco - Castello Dei Rampolla 2019
Castello di Rampolla80% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 5% Sangiovese Rosso Toscana IGT 75 cl 2019
$70.95−13%($94.60/ℓ)
Prix conseillé : $81.81
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Castello di Rampolla
- Nom
- Rosso Toscana IGT
- Variété
- 80% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 5% Sangiovese
- Vintage
- 2019
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes balsamiques
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération sur les peaux
- Vieillissement
- 12 mois
- Type de fût
- Fûts de chêne
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 5-7 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, fromages affinés
- Région
- Toscane
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Toscane
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Le "D'Alceo" du Castello dei Rampolla est un vin rouge d’une exceptionnelle élégance et profondeur, produit dans l'une des régions les plus prestigieuses de Toscane. Ce vin IGT (Indication Géographique Typique) est issu des vignobles situés au cœur du Chianti Classico, où le terroir exprime au mieux les qualités du Cabernet Sauvignon et du Petit Verdot, les cépages qui composent l'assemblage de cet excellent vin.
Avec une vinification ciblée pour mettre en valeur la pureté du fruit et l’intégrité aromatique des raisins, le "D'Alceo" subit une maturation d'environ 14 mois dans des barriques de chêne français, suivie d’un affinage supplémentaire en bouteille qui en complète le caractère. Le résultat est un vin de profonde couleur rubis, qui offre des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices sombres et une légère touche balsamique invitante à la dégustation.
En bouche, le "D'Alceo" démontre une structure imposante, un excellent équilibre et une complexité qui se déploie entre les saveurs de fruits noirs, de chocolat, de café et des nuances d'herbes aromatiques et de terre humide, soutenues par des tanins robustes mais raffinés et une fraîcheur persistante qui prolonge le plaisir dans une longue finale.
Idéal pour accompagner des plats riches tels que les rôtis de viandes rouges, les ragoûts ou les fromages affinés, le "D'Alceo" est un vin qui peut être apprécié immédiatement, mais possède également un remarquable potentiel de vieillissement, capable d'évoluer et de s'affiner en cave pendant de nombreuses années.
Un véritable emblème de la passion et du dévouement de la famille du Castello dei Rampolla, le "D'Alceo" est un choix de grande prestige pour tout collectionneur et amateur de vins toscans, en faisant un magnifique ajout à toute sélection de vins dans votre e-commerce.
Avec une vinification ciblée pour mettre en valeur la pureté du fruit et l’intégrité aromatique des raisins, le "D'Alceo" subit une maturation d'environ 14 mois dans des barriques de chêne français, suivie d’un affinage supplémentaire en bouteille qui en complète le caractère. Le résultat est un vin de profonde couleur rubis, qui offre des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices sombres et une légère touche balsamique invitante à la dégustation.
En bouche, le "D'Alceo" démontre une structure imposante, un excellent équilibre et une complexité qui se déploie entre les saveurs de fruits noirs, de chocolat, de café et des nuances d'herbes aromatiques et de terre humide, soutenues par des tanins robustes mais raffinés et une fraîcheur persistante qui prolonge le plaisir dans une longue finale.
Idéal pour accompagner des plats riches tels que les rôtis de viandes rouges, les ragoûts ou les fromages affinés, le "D'Alceo" est un vin qui peut être apprécié immédiatement, mais possède également un remarquable potentiel de vieillissement, capable d'évoluer et de s'affiner en cave pendant de nombreuses années.
Un véritable emblème de la passion et du dévouement de la famille du Castello dei Rampolla, le "D'Alceo" est un choix de grande prestige pour tout collectionneur et amateur de vins toscans, en faisant un magnifique ajout à toute sélection de vins dans votre e-commerce.
Le domaine
Castello dei Rampolla
ToscanaItaliaDepuis 1965
Maison vinicole de Panzano in Chianti qui pratique l'agriculture biodynamique; réputée pour des étiquettes telles que D'Alceo, Sammarco, Liù et pour ses expérimentations en amphore et en contenants en terre cuite.
- Cépages
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Trebbiano, Malvasia, Chardonnay, Traminer, Sauvignon Blanc
- Propriété de la famille Napoli Rampolla depuis 1739; début de la production moderne dans les années 1960 et premières bouteilles en 1975.
- Conversion à l’agriculture biodynamique entamée en 1994, avec une forte attention portée à la santé du sol.
- Vins principaux: D'Alceo, Sammarco, Liù, Chianti Classico, Sangiovese di Santa Lucia, Bianco di Santa Lucia, Vinsanto.
- Expérimentations au chai avec fermentations et élevage en amphores, terre cuite, cocciopesto et tonneaux.
- Production annuelle indicative d'environ 90 000 bouteilles.
L’histoire
Les terres du domaine se trouvent dans la Conca d’Oro, à Santa Lucia in Faulle, et appartiennent à la famille Napoli Rampolla depuis 1739. L'histoire viticole moderne commence au milieu des années 60 avec Alceo di Napoli Rampolla; les premières bouteilles signées Castello dei Rampolla datent de 1975. Au fil des ans, le domaine a introduit le Cabernet Sauvignon dans la région, réalisé des plantations à haute densité et entamé la conversion à l'agriculture biodynamique dans les années 1990, suivie d'expérimentations avec des amphores, du cocciopesto et d'autres contenants en terre cuite pour la vinification.
Philosophie de production
Forte orientation vers le soin du sol et la viticulture biodynamique: le vignoble est géré en maintenant la végétation et en favorisant la biodiversité, avec une réduction des interventions chimiques et des pratiques visant à respecter les rythmes naturels. Au chai, des expérimentations sont menées avec des fermentations en terre cuite et des vins sans ajout de sulfites pour certaines cuvées.
Terroir et vignobles
Conca d’Oro, Panzano in Chianti. Zone caractérisée par des expositions favorables et des amplitudes thermiques jour-nuit propices à la maturation des raisins.
Récompenses
De nombreuses notes élevées attribuées par des publications spécialisées pour des cuvées telles que D’Alceo, Liù et d’autres vins de la gamme.
