Il fenomeno del momento: l'Orange Wine

Il fenomeno del momento: l'Orange Wine

May 25, 2022

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Ilaria Rosa

L’arancione è il quarto colore del vino che è tra le mode del momento, si produce con uve a bacca bianca. Gli Orange Wines nascono nel Caucaso, l’a...

Grappa: origine ed evoluzione di un'eccellenza italiana.

Grappa: origine ed evoluzione di un'eccellenza italiana.

May 22, 2022

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Ilaria Rosa

La parola “grappa” deriva dal latino medievale “grappolus” termine con il quale veniva inteso il grappolo d’uva. Non è possibile stabilire una dat...

L'antico rituale dei fuochi tra i filari delle viti

L'antico rituale dei fuochi tra i filari delle viti

May 14, 2022

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Ilaria Rosa

Con il cambiamento climatico abbiamo assistito sempre più frequentemente a inverni miti. Il conseguente risveglio anticipato dell’inizio della fas...

L'arte della distillazione e i distillati

L'arte della distillazione e i distillati

May 13, 2022

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Ilaria Rosa

L’arte della distillazione ha origini molte antiche, già ai tempi dei Babilonesi e degli antichi Egizi si distillavano infatti sidro e vino. Era un...

Quale vino abbinare ai vari tipi di carne

Quale vino abbinare ai vari tipi di carne

May 11, 2022

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Ilaria Rosa

L’affermazione “con la carne si abbina il vino rosso “ è un luogo comune presente da tempo nel pensiero di tanti. Tuttavia, esperti enologi e buoni...

Decantare e servire i vini alla temperatura ideale

Decantare e servire i vini alla temperatura ideale

May 02, 2022

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Ilaria Rosa

La definizione che troviamo sul vocabolario in corrispondenza del termine decantazione, derivazione di decantare, prevede la spiegazione di un pro...

La sequenza dei vini in tavola e la loro conservazione una volta aperti

La sequenza dei vini in tavola e la loro conservazione una volta aperti

Apr 27, 2022

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Ilaria Rosa

Rispettando l’importante aspetto dell’abbinamento ideale e consigliato vino-cibo da servire in tavola, è altrettanto considerevole seguire la rego...

Nascita ed evoluzione del tappo di sughero

Nascita ed evoluzione del tappo di sughero

Apr 22, 2022

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Ilaria Rosa

  Il sughero è la materia prima più utilizzata, soprattutto in Italia, per la produzione di tappi da vino.  La quercia da sughero, anche detta sug...