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Vini Bianchi

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TIPOLOGIA

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VARIETA'

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STILE

  • Frizzante

CLASSIFICAZIONE

  • Metodo Ancestrale

NAZIONE

  • Italia

REGIONE

  • Emilia Romagna

OCCASIONI

  • Novita
  • Qualità Prezzo

ANNATA

  • 2018
  • 2019
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Tantissime Etichette di Vini Bianchi in Vendita online a Prezzi Ottimi

Negli ultimi anni i vini bianchi sono diventati sempre più importanti nel mondo. Caratterizzati da infinite sfumature di colore, dal giallo paglierino al dorato o ambrato, vengono prodotti tramite tecniche affinate col tempo. Ogni vino bianco possiede caratteristiche che lo rendono unico, sia al naso e sia al gusto. Per esempio, il Gewurztraminer possiede dei tratti molto aromatici e profumati, il Friulano è molto intenso e corposo, mentre lo Chardonnay è molto morbido al palato, così come anche il vitigno Passerina. Generalmente i vini bianchi si degustano al meglio a temperature comprese tra i 8°C ed i 14°C e vengono abbinati principalmente con pesce, crostacei, sushi, carni bianche e verdure.


  • Sangiovese Bianco - IL SANGIO BIANCO - Romagnoli Popolo Eletto 2018
    1 review
    5.0
    (1)
    Sangiovese Bianco 2018 - IL SANGIO BIANCO - Romagnoli Popolo Eletto Bottle of Italy Sangiovese Bianco 2018 - IL SANGIO BIANCO - Romagnoli Popolo Eletto Bottle of Italy

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    Esaurito

  • Frizzante Bianco Ancestrale - Icaro - Rocca le Caminate 2019
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    Frizzante Bianco Ancestrale 2019 - Icaro - Rocca le Caminate Bottle of Italy

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  • Sangiovese Terre Bianche - Rocca le Caminate 2018
    2 reviews
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    Sangiovese Terre Bianche 2018 - Rocca le Caminate Bottle of Italy

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  • Come Si Produce Il Vino Bianco: La Vinificazione In Bianco

    Per la produzione dei vini bianchi si utilizzano uve a bacca bianca e nera. Alcuni esempi di uve a bacca bianca sono il Trebbiano, il Verdicchio o lo Chardonnay, mentre il Pinot Nero come uva a bacca nera. Il colore del vino in uscita infatti dipende completamente dal processo di vinificazione utilizzato. Nel caso di uve a bacca nera si usa solo la polpa degli acini e le bucce non vengono lasciate a contatto con il mosto. ...

    Al contrario della vinificazione in rosso, nella vinificazione in bianco le vinacce (parti solide), non vengono lasciate a macerare con il mosto per evitare che il vino risultante si carichi troppo di sostanze coloranti e tannini. Si utilizzano infatti pigiatrici che riescono a pressare l'uva in modo delicato impedendo alle parti solide di mischiarsi al mosto nella vasca. Successivamente alla pressione, si procede con la torchiatura (spremitura) delle vinacce per poi aggiungerle in proporzione variabile al mosto.

    Le principali fasi della vinificazione in bianco sono:

    Diraspatura: consiste nell'eliminazione dei raspi, ovvero "l'organo" vitale dei chicchi d'uva, cioè il collegamento del singolo acino d'uva con il resto della pianta. Il risultato di una diraspatura anticipata è quello di ottenere un vino più mordino e meno astringente.

    La pigiatura degli acini consiste invece nel far scoppiare gli acini d'uva evitando però di schiacchiare anche i semi contenuti all'interno. Il suo scopo è quello di liberare la massima quantità di succo, di mettere a contatto i lieviti presenti sulla buccia ed il mosto ricco di zucchero. Inoltre, ha anche lo scopo di areare il mosto per assicurare un corretto avvio della fermentazione, di permettere una buona macerazione dell'insieme dell'uva, della dissoluzione nell'insieme delle sostanze coloranti contenute nella buccia dell'acino ed il passaggio nel succo di lieviti e di attivatori della fermentazione.

    La sgrondatura ha come obiettivo l'eliminazione delle vinacce per evitare che contaminino il liquido con tannini e colore in eccesso.

    L'illimpidimento è la fase in cui si verifica il grado di limpidezza e trasparenza, intervendendo se necessario con operazioni correttive.

    La decantazione è un processo di riposo del vino al fine di far ristabilire l'equilibrio del vino.

    La Filtrazione è un processo secondo cui vengono eliminate le eventuali particelle in sospensione. Può essere di tre tipi, in base alle necessità: sgrossante se le particelle sono grossolane, brillantante se le particelle sono piccole e sterilizzante se si ha la necessità di eliminare i microrganismi.

    La Fermentazione alcolica per i vini bianchi avviene ad una temperatura compresa tra i 18°C ed i 22°C ed è un processo che trasforma attraverso l'utilizzo dei lieviti gli zuccheri presenti nel mosto in alcol etilici, anidride carbonica ed energia (sotto forma di calore).

    La Svinatura è la fase in cui si separano le fecce dal succo d'uva.

    A questo punto, successivamente alla svinatura, il vino è pronto per le fasi finali della lavorazione, fino all'imbottigliamento vero e proprio.

    I Migliori Vini Bianchi Italiani

    Da sempre la penisola italiana è la culla dei migliori vini bianchi, anche a livello mondiale. L'Italia è infatti riconosciuta a livello mondiale, insieme alla Francia, come il maggior produttore di vini bianchi di qualità.

    Da Nord a Sud, ogni vitigno racconta la storia del territorio su cui è coltivato ed offre caratteristiche uniche in termini di profumi e sapori.

    Il Gewurztraminer, è un vitigno caratterizzato da pronunciate note di frutta esotica e tropicale ed è coltivato nella Regione del Trentino Alto-Adige, il quale è la patria di molti altri vitigni tipici molto famosi, tra cui il Muller Thurgau, il Moscato Giallo ed il Pinot Bianco.

    Il Trebbiano è uno dei vitigni a bacca bianca più coltivati in Italia. Infatti, possiamo trovare ampie coltivazioni in svariate regioni d'Italia, tra cui Abruzzo, Romagna, Toscana, Umbria e Sardegna. In Abruzzo ad esempio, il Trebbiano d'Abruzzo è il vitigno più caratteristico del territorio.

    In Campania i vini più famosi provengono dal vitigno Fiano, diffusissimo nella zona di Avellino. Si affiancano la Falanghina ed il Greco di Tufo, il quale condivide le stesse uve di Cirò Bianco della Calabria.

    Per quanto riguarda la Regione Sicilia, i vini di spicco provengono dai vitigni Grillo e Catarratto, due vitigni diffusi in praticamente tutta l'isola. Alle pendici del Vulcano Etna invece, spicca il vitigno Etna Bianco.

    In Sardegna, il Vermentino di Gallura è considerato il vitigno simbolo della Regione, i vini sono caretterizzati da profumi sapidi e mediterranei.

    Parlando del Nord Italia, i vini bianchi piemontesi si distinguono per la loro freschezza e leggerezza come il Roero Arneis ed il Gavi.

    Degni di nota sono anche i vini provenienti dal Friuli, la quale è la regione che produce più vini bianchi in Italia, tra cui la Ribolla Gialla, il Collio, il Pinot Grigio, Sauvignon e Chardonnay.

    In Romagna, l'Albana è il vitigno simbolo del patrimonio enologico romagnolo, mentre in Emilia, la produzione di vini bianchi è incentrata sulla Malvasia.

    Su Bottle of Italy puoi trovare tantissimi ottimi vini bianchi adatti a tutte le occasioni, da vini da pasto per tutti i giorni, a bottiglie più importanti e pregiate per le occasioni speciali, i quali naturalmente richiedono un investimento maggiore, ma che sapranno sicuramente sorpenderti anche a distanza di anni. I prezzi sono sempre aggiornati, vantaggiosi e sempre competitivi rispetto al resto del mercato. Non dimenticarti di controllare regolarmente tutte le offerte!


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