Le domaine
Ceretto
Maison viticole piémontaise située à Alba, produisant des vins des Langhe (Barolo, Barbaresco, Nebbiolo) et des vins blancs typiques comme l'Arneis. Entreprise familiale également reconnue pour ses initiatives culturelles et gastronomiques.
- Piemonte · Italia
- Depuis 1937
- 46 produits
L’histoire
Domaine familial dont les racines remontent aux années 1930; l'activité commerciale et de vinification est née avec Riccardo Ceretto et s'est développée avec ses fils Bruno et Marcello, qui, dans les années 1960, ont commencé à acquérir des vignobles et à miser sur le lien avec le territoire. La continuité générationnelle a permis de moderniser les pratiques agricoles et la cave tout en maintenant l'attention portée au terroir.
Philosophie de production
Orientation vers une intervention minimale et le respect du territoire: conversion des vignobles aux pratiques biologiques et réduction des interventions œnologiques. Valorisation du territoire et intégration à des projets culturels et gastronomiques.
Terroir et vignobles
Langhe, Alba et environs du Piémont; la société gère plusieurs caves et domaines liés à des crus spécifiques des Langhe et produit également du Muscat dans les zones du Roero/Santo Stefano.
Caractéristiques
- Cépages
- Nebbiolo
- Arneis
- Barbera
- Dolcetto
- Moscato
Ce qui le distingue
- Domaine familial avec une production historique dans les Langhe.
- Présence de plusieurs caves/domaines
- Conversion vers l'agriculture biologique et la durabilité
- Approche à la cave axée sur une intervention minimale
- Engagement dans des projets culturels et gastronomiques
