Domaine Tenute Cerfeda Dell'Elba

Tenute Cerfeda opère sur le territoire du Salento, avec siège social à Sava et installations dans la zone de Manduria. Les fiches publiques et les annuaires locaux indiquent l'activité de l'entreprise depuis les années 2000; les enregistrements d'entreprise et les profils spécialisés mentionnent 2006 comme année de fondation. L'entreprise a depuis longtemps orienté sa production vers des pratiques biologiques et des méthodes de culture visant à préserver la biodiversité et la durabilité.

L'entreprise adopte une approche fondée sur l'agriculture biologique et des principes holistiques, en mettant l'accent sur la durabilité et la traçabilité. Sur son site, elle mentionne également l'utilisation de technologies d'agriculture de précision et des certifications orientées vers le bio et le biovegan.

Le projet de production est ancré dans le Salento, avec des vignobles et la production concentrés dans la province de Taranto. Le contexte est celui du Salento méditerranéen, avec des sols et un climat typiques de l’extrémité méridionale des Pouilles.

Certifications mentionnées: BIO, Biovegan et Bio Suisse. Sur le site de l'entreprise sont disponibles des références à des distinctions et des mentions dans des concours et des guides.