Le Primitivo di Manduria DOP - Don Filippo Riserva de la cave Cerfeda est un vin rouge qui capture l'essence du territoire des Pouilles, se révélant être un exemplaire d'une intensité et d'une complexité extraordinaires. Ce vin de réserve, produit exclusivement avec des raisins Primitivo soigneusement sélectionnés, représente l'une des expressions les plus élevées de cette variété autochtone.

Le processus de vinification suit des méthodes traditionnelles combinées à des techniques de production modernes pour garantir la plus haute qualité. La maturation a lieu en fûts de chêne pendant au moins 12 mois, un processus qui confère au vin une structure robuste et une complexité aromatique notable. La couleur est d'un rouge profond et séduisant, avec des reflets violacés qui promettent la richesse gustative qui attend le palais.

Au nez, Don Filippo Riserva libère des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices douces comme la vanille et des touches légèrement grillées rappelant le cacao et le tabac. En bouche, il se présente riche et velouté, avec un équilibre parfait entre la douceur du fruit et une acidité fraîche. Les notes de prune, de cerise et une légère épicée mènent à une finale longue et persistante agréablement.

Idéal pour accompagner des plats riches en viande rouge, gibier et fromages affinés, le Primitivo di Manduria DOP - Don Filippo Riserva est un vin qui s'améliore avec le vieillissement, mais qui peut également être apprécié dans sa jeune vivacité.

Chaque bouteille est un hommage à la tradition viticole des Pouilles et promet une expérience gustative qui surprend et satisfait toujours les amateurs de bon vin. Avec son expression authentique et son profil aromatique caractéristique, ce vin est destiné à conquérir le palais de ceux qui cherchent qualité et profondeur à chaque gorgée.