Domaine Klaus Lentsch

Klaus Lentsch, issu d'une famille de vignerons du Haut-Adige, a commencé à développer son projet en achetant sa première vigne en 2008. En 2013, la cave a été transférée dans de nouveaux locaux au milieu des vignobles de St. Pauls/Eppan; les raisins proviennent de vignes situées dans différentes microzones.

Production liée au territoire et à la qualité: soin attentif au vignoble, sélection rigoureuse des raisins et recours à des technologies de cave pour des vinifications délicates. L'approche vise à exprimer l'identité de chaque vigne et à laisser aux vins le temps nécessaire d'affinage dans les contenants les plus adaptés.

Vignobles répartis dans trois zones distinctes de l'Alto Adige: l'Eisacktal, au climat méditerranéen-alpin et aux sols porphyriques; l'Überetsch, avec collines et sols alluvionnaires/morainiques; et l'Unterland, sur roche porphyrique et dépôts fluviatiles.

Le domaine et ses vins ont reçu des évaluations positives et des reconnaissances dans des revues et guides spécialisés en vin; des notes de millésimes et de vins individuels sont publiées par la presse spécialisée.