Domaine Kellerei Sankt Pauls (St. Pauls)

Fondée en tant que coopérative rurale, la cave a des racines historiques dans le village de St. Pauls: créée en 1907, elle s'est développée à partir d'un groupe initial de producteurs locaux et, au fil du temps, a élargi son réseau de vignerons associés pour travailler les vignobles de la zone environnante.

Mettre en valeur les spécificités de chaque cru grâce à une conduite attentive de la vigne et à des pratiques de vinification visant l'équilibre et l'expression du terroir. La cave met également en avant des valeurs telles que le partage, la conscience et le courage, synthétisées dans le slogan inspirant.

Située à Appiano/St. Pauls, dans l'Überetsch de l'Alto Adige, la production provient de vignobles implantés entre environ 300 et 700 mètres d'altitude sur des sols variés, permettant des différences d'exposition et de microclimats.