Domaine Tenuta Pandolfa

Domaine aux racines pluricentennales (présent «plus ou moins depuis les années 1500»). La villa a été construite entre 1731 et 1763; le commandeur Giuseppe Ricci a acheté la propriété en 1941. Ces dernières années, des projets familiaux (Noelia Ricci, lancés dans les années 2010) ont relancé la production en mettant l'accent sur le Sangiovese.

Approche axée sur le soin de la terre, la redécouverte des pratiques agricoles traditionnelles et l'orientation vers des modes de gestion plus durables (les vins du domaine sont indiqués comme durables/BIO dans les fiches produits).

Emplacement : Fiumana di Predappio (sous‑zone Predappio, Forlì‑Cesena). Altitude indiquée pour certains vignobles : 150–200 m s.l.m. (d'autres sources indiquent 80–250 m). Type de sol : argileux calcaire / brown clay limestone. Cépage principal : 100 % Sangiovese (divers clones). Exemple technique (Pandolfo) : vignes plantées en 1999 ; 4 500 ceps/ha ; rendement 5 000 kg/ha ; production déclarée pour Pandolfo ≈ 20 000 bouteilles.