Domaine Vincent Couche

Troisième génération de vignerons, Vincent Couche a fondé son domaine dans la zone de la Côte des Bar. Formé à Beaune et fort d'expériences à l'étranger, il a lancé son activité sur le territoire et, au fil des ans, a converti ses vignes à la pratique biodynamique, obtenant ensuite la certification Demeter. Avec le temps, il a élargi son activité en intégrant des vignobles et des cuvées également en Bourgogne.

Soins du sol et respect de la biodiversité comme principes directeurs: approche à faible intervention, recours à des pratiques biodynamiques et attention portée à l'expression du terroir pour obtenir des vins structurés et caractéristiques au moyen d'assemblages et de vinifications ciblés.

Siège principal situé dans l'Aube, au cœur de la Côte des Bar: vignobles à Buxeuil et à Montgueux. Le domaine déclare également des activités vitivinicoles en Bourgogne, avec des références à Chablis et à Molesme.