Producteur
Anerissimo
Anerissimo est un amaro dry italien proposé par la marque Aneri : un mélange obtenu par infusion alcoolique d'environ 40 herbes aromatiques, enrichi avec la Grappa di Prosecco “Riserva” d'Aneri et le café 'è Tricaffè'. Présenté en bouteille de 70 cl avec un degré autour de 29–30°.
- Legnago · Veneto · Italie
- 1 produit
L’histoire
Anerissimo est une étiquette liée à la famille Aneri ; des sources publiques indiquent que cette référence a intégré la gamme à partir de 2021. Le produit est promu sur le site officiel de la marque Aneri et est distribué via des canaux commerciaux spécialisés.
Philosophie de production
Proposer un amaro « dry » raffiné qui allie tradition et innovation : le projet mise sur l'utilisation d'ingrédients sélectionnés et sur un profil gustatif équilibré (notes de gentiane, rhubarbe et un caractère de rétro-goût de café), tout en veillant à la présentation et à la qualité des matières premières.
Terroir
Italie ; marque Aneri avec siège commercial à Legnago (Vérone). Des liens de production et d'entreprise avec des entités du groupe actives en Toscane (Serravalle Pistoiese) sont mentionnés dans les sources.
Méthode de production
Infusion alcoolique et sucrée d'une sélection de botanique (environ 40). La recette prévoit l'intégration de la Grappa di Prosecco 'Riserva' d'Aneri et du café 'è Tricaffè' ; pour la version "Riserva" une période de maturation/affinage est indiquée.
Vieillissement
Pour la version 'Riserva' une période de maturation/affinage impliquant des contenants en bois est indiquée (affinage en fûts/barriques selon fiches commerciales).
Caractéristiques
- Type
- Producteur
- Ville
- Legnago
- Catégories
- amaro
- liqueurs aux herbes
- amaro dry
- amaro riserva
- Matières premières
- sélection de 40 herbes aromatiques (infusion alcoolique)
- Grappa di Prosecco 'Riserva' Aneri
- café ('è Tricaffè')
- alcool
- sucre
- Produits représentatifs
- Amaro Anerissimo Riserva - 70cl
Ce qui le distingue
- Recette à base de 40 botaniques en infusion
- Intégration avec la Grappa di Prosecco 'Riserva' produite par le groupe Aneri
- Retour aromatique prononcé de café issu de l'utilisation du blend 'è Tricaffè'
- Version Riserva présentée en bouteille de 70 cl, degré environ 29–30°
- Positionnement comme amaro dry, adapté également aux cocktails et à la consommation froide