Marque
Diletta
Diletta est une gamme de grappa présente dans le catalogue de Sprint Distillery, comprenant des expressions mono-cépage (notamment Sangiovese, Chardonnay, Albana) ainsi qu'une version blanche et une version vieillie. La gamme est conçue pour la consommation en digestif et pour la restauration.
- Barbiano di Cotignola (RA) · Emilia-Romagna · Italie
- Depuis 1966
- 4 produits
L’histoire
Diletta est une ligne de produits intégrée au catalogue de Sprint Distillery. Sprint Distillery, active depuis 1966, produit une large gamme de distillats et de liqueurs et commercialise la ligne Diletta comme une série de grappas mono-cépage et de versions vieillies/blanches.
Philosophie de production
La gamme suit l'approche productive de Sprint, axée sur une production artisanale à échelle industrielle avec des recettes traditionnelles réinterprétées ; elle met en valeur les caractéristiques du cépage d'origine à travers des expressions mono-cépage et différents niveaux d'affinage.
Terroir
Produits et mis en bouteille en Italie ; Sprint Distillery a son siège à Barbiano di Cotignola (province de Ravenne), Émilie-Romagne.
Méthode de production
Les grappas de la gamme sont obtenues à partir du marc de raisin des cépages spécifiques ; pour les expressions mono-cépage, la distillation a lieu après fermentation en colonne de cuivre. Certaines références sont proposées non vieillies (grappa bianca) tandis que d'autres subissent un affinage en bois.
Distillation
Distillation en colonne de cuivre (pour les grappas mono-cépage indiqués) ; on trouve également des expressions distillées et non vieillies.
Vieillissement
Pour les expressions vieillies : affinage en fûts de chêne et, dans certains cas, passage supplémentaire en barrique ; d'autres références sont commercialisées non vieillies (grappa bianca).
Caractéristiques
- Type
- Marque
- Ville
- Barbiano di Cotignola (RA)
- Catégories
- grappa
- grappa blanche
- grappa vieillie
- grappa mono-cépage
- Matières premières
- marc de raisin
- Fûts et contenants de vieillissement
- fûts de chêne
- barrique
- Produits représentatifs
- Grappa Bianca 100cl - Diletta
- Grappa di Albana 100cl - Diletta
- Grappa di Chardonnay 100cl - Diletta
- Grappa di Sangiovese 100cl - Diletta
Ce qui le distingue
- La gamme 'Diletta' est présente dans le catalogue officiel de Sprint Distillery.
- Gamme composée de mono-cépages (Sangiovese, Chardonnay, Albana) et de versions blanches et vieillies.
- Production et mise en bouteille en Italie, site de production à Barbiano di Cotignola (RA).