Matières premières
marc (vinacce)
Pinot Nero (pour Barthenau)
Gewürztraminer (pour Kolbenhof)
Entreprise familiale
J. Hofstätter
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de J. Hofstätter.
J. Hofstätter est un domaine viticole familial basé à Termeno/Tramin (Alto Adige) qui, en plus de produire des vins de parcelle, commercialise également des grappa liés à ses vignobles (ex. Barthenau).
grappa
grappe monovitigno
vins
vins de parcelle (Vigna)
producteur de vins et de distillats
Pinot Nero
Gewürztraminer
Gamme du producteur
Gamme du producteur J. Hofstätter
Catégories de spiritueux
grappa
grappe monovitigno
vins
vins de parcelle (Vigna)
producteur de vins et de distillats
Pinot Nero
Gewürztraminer
Produits représentatifs
Grappa J.Hofstatter Barthenau 50cl
Kolbenhof Grappa Gewürztraminer 50cl
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Pour les spiritueux : distillation des vinacce (pomace) par méthode discontinue/à courant de vapeur. Pour les vins : vinifications séparées par parcelle (Vigna) et gestion ciblée des vignobles selon l'altitude et le sol.
Distillation
Distillation discontinue (à courant de vapeur) - alambic discontinu (méthode traditionnelle utilisée pour les grappa commercialisés).
Histoire du producteur J. Hofstätter
Fondé au début du XXe siècle par la famille Hofstätter, le domaine a grandi en tant que réalité familiale historique de l'Alto Adige. Il est reconnu pour la culture et la vinification de vignobles des deux côtés de la vallée de l'Adige et pour l'adoption précoce de la classification "Vigna" (single-vineyard) pour ses crus. La propriété est restée familiale et poursuit aujourd'hui la production et la vente de vins et de produits locaux.
Philosophie de production
Valoriser le territoire et les parcelles individuelles : le domaine met en avant l'expression du terroir à travers des vins de parcelle (Vigna) et une sélection rigoureuse des matières premières. L'approche combine tradition familiale et innovation œnologique pour raconter l'Alto Adige à travers ses produits.
Territoire
Termeno/Tramin (BZ), Bassa Atesina, Alto Adige (Trentino-Alto Adige). Les vignobles du domaine s'étendent sur différents versants de la vallée de l'Adige et incluent des parcelles remarquables comme Barthenau et Kolbenhof.
J. Hofstätter
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
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