Marque
Jinzu Distillery Co
Jinzu est un gin inspiré du Japon qui associe les botaniques traditionnelles du gin britannique à des ingrédients japonais (yuzu, fleurs de cerisier) et à une composante de saké Junmai distillé. Le produit a été développé en collaboration avec Diageo et est fabriqué en Écosse.
- Londres (siège social) ; distillation : Cameronbridge, Écosse · Écosse · Royaume-Uni
- 1 produit
L’histoire
Le concept de Jinzu est né du projet 'Show Your Spirit' de Diageo : le distillat a été imaginé par la bartender britannique Dee Davies, lauréate du concours en 2013. Après le développement dans les centres d'innovation de Diageo, Jinzu a été commercialisé en 2014 et intégré à la gamme du groupe, la production étant confiée aux installations de Diageo en Écosse.
Philosophie de production
Allier la tradition du gin britannique à des notes délicates et des ingrédients typiques japonais, pour obtenir un distillat équilibré et créatif destiné à la mixologie professionnelle et à une consommation raffinée.
Terroir
Royaume-Uni — marque gérée par Diageo avec siège social à Londres ; produit/distillé en Écosse (Cameronbridge).
Méthode de production
Recette développée en collaboration avec l'équipe Diageo : la base est obtenue à partir d'alcool de céréales et d'une composante de saké Junmai distillé. La recette prévoit l'utilisation d'alambics traditionnels en cuivre (pot still) pour la partie distillée, suivie de l'intégration du distillat de saké et de la dilution au degré d'embouteillage (41,3% ABV).
Distillation
Distillation en alambics en cuivre (pot still) pour la composante gin ; intégration/assemblage avec le distillat de saké Junmai.
Caractéristiques
- Type
- Marque
- Ville
- Londres (siège social) ; distillation : Cameronbridge, Écosse
- Catégories
- gin
- gin floral
- gin aux influences japonaises
- Matières premières
- alcool de céréales
- saké Junmai (distillat)
- Produits représentatifs
- Gin Jinzu 70cl
Ce qui le distingue
- Projet imaginé par Dee Davies, lauréate du concours 'Show Your Spirit' de Diageo (2013).
- Alliance entre gin britannique et distillat de saké Junmai pour une finale douce et crémeuse.
- Produit/distillé dans l'usine Diageo de Cameronbridge (Écosse) et intégré au portefeuille du groupe.
- Degré d'alcool : 41,3% ABV ; format courant : 70 cl.
- Packaging distinctif avec impression directe sur le verre et bouchons en liège à capuchons en bois (design premium).