Producteur
Melifera
Melifera est une marque française de gin biologique inspirée de la fleur d'immortelle cultivée sur l'Île d'Oléron. Les produits sont distillés en Charente-Maritime et se caractérisent par un profil aromatique floral et marin ; la bouteille standard est Gin 70 cl, 43% vol.
- Île d'Oléron · Nouvelle-Aquitaine / Charente-Maritime · France
- Depuis 2019
- 1 produit
L’histoire
Le projet Melifera est né de l'idée de Christophe Amigorena et de ses associés fin 2019 ; la marque a été développée autour de la culture de l'immortelle sur l'Île d'Oléron et de la collaboration avec un maître-distillateur charentais. Le lancement commercial a eu lieu pendant la période COVID et la gamme s'est ensuite élargie avec des éditions thématiques (par ex. Edizione Corsa).
Philosophie de production
Engagement en faveur de la biodiversité et des pratiques agricoles biologiques : Melifera cultive et récolte à la main l'immortelle dans son 'Jardin Melifera', privilégie les filières locales, la durabilité et la protection de l'abeille noire locale ; les produits sont certifiés Ecocert.
Terroir
Île d'Oléron (nord) et Charente-Maritime, région Nouvelle-Aquitaine, France
Récompenses
Lauréat du Trophée 'Les Spiritueux de l'Année' (Spiritueux de l'Année 2023) avec Melifera Edizione Corsa, selon la communication officielle du concours.
Méthode de production
L'immortelle est plantée et récoltée à la main au nord de l'Île d'Oléron ; les botanicals fraîches sont ensuite valorisées par une distillation artisanale en Charente-Maritime. Le site officiel indique l'utilisation d'un alambicco per frutti (fruit still) et la collaboration avec un maître-distillateur charentais. Le gin est produit sur une base alcoolique dérivée de céréales.
Distillation
Distillation artisanale en Charente-Maritime avec un alambicco per frutti (fruit still) ; le processus est décrit comme visant l'extraction aromatique selon des techniques proches de la parfumerie, en collaboration avec un maître-distillateur charentais.
Caractéristiques
- Type
- Producteur
- Ville
- Île d'Oléron
- Catégories
- gin
- gin biologique
- gin français
- gin aromatisé à l'immortelle
- spiritueux durables
- Matières premières
- céréales
- Produits représentatifs
- Gin Melifera (70 cl, 43% vol)
- Melifera Edizione Corsa (70 cl, 43% vol)
- Spritz des Dunes (aperitivo / bitter, 70 cl, 18% vol)
Ce qui le distingue
- Gin biologique certifié Ecocert
- Immortelle cultivée et récoltée à la main sur l'Île d'Oléron (Jardin Melifera)
- Distillation artisanale en Charente-Maritime (alambicco per frutti)
- Projet lancé par Christophe Amigorena (idée 2019)
- Produits avec un degré typique de 43% (bouteille 70 cl)