Producteur
Nera
Nera est une liqueur de réglisse commercialisée comme produit du Liquorificio Auser. Elle se présente comme un extrait concentré de racine de réglisse, caractérisée par une couleur foncée et un degré d'alcool contenu (20 % vol.).
- Avane (PI) · Toscane · Italie
Terroir
Avane (PI), Toscane, Italie
Méthode de production
Selon la fiche produit officielle, la racine de réglisse est hachée et traitée avec de l'eau bouillante ; l'extrait aqueux obtenu est ensuite évaporé jusqu'à former une masse concentrée et noire qui constitue l'ingrédient principal de la liqueur. Le produit final affiche un titre alcoométrique déclaré de 20 % vol. (description tirée de la fiche produit du producteur).
Caractéristiques
- Type
- Producteur
- Ville
- Avane (PI)
- Catégories
- liqueurs à la réglisse
- fabricant artisanal de liqueurs
- liqueurs
- Matières premières
- racine de réglisse
- eau
- alcool
- Produits représentatifs
- Nera (Liqueur de réglisse)
Ce qui le distingue
- Liqueur à la réglisse à faible degré d'alcool (20 % vol.)
- Extrait aqueux concentré de la racine de réglisse en tant qu'ingrédient principal
- Produit et vendu par Liquorificio Auser (Avane, PI)
- Disponible en format commercial (la fiche produit indique une bouteille de 50 cl) ; agiter avant usage et servir frais
Les produits de Nera
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