Producteur
Pudel Srl
Pudel Srl est la société propriétaire de la marque Portofino Dry Gin : un producteur/marque qui propose un gin artisanal inspiré de la Riviera ligure, élaboré avec 21 botaniques (certaines cultivées sur les collines de Portofino) et commercialisé via le site officiel de la marque et des revendeurs spécialisés.
- Milan · Lombardie · Italie
- 1 produit
L’histoire
Le projet Portofino Dry Gin est né en hommage à Klaus Pudel, une personne citée par la maison comme référence familiale ; la communication de la marque indique que la société (Pudel Srl / Pudel SB Srl) est liée à la famille fondatrice et met en avant l'histoire et le style de vie de la Riviera ligure. Le siège social indiqué dans les documents de la marque se trouve à Milan (Via Legnano, 26).
Philosophie de production
Les produits sont présentés comme l'expression du caractère méditerranéen de la Riviera ligure : attention à la sélection des botaniques locales, valorisation du territoire de Portofino et communication axée sur la qualité artisanale, le design et la durabilité environnementale des emballages.
Terroir
Siège social à Milan ; produit et botaniques inspirés et en partie récoltés sur les collines de Portofino (Riviera ligure).
Méthode de production
Le gin est décrit comme composé de 21 botaniques, certaines récoltées à la main dans le "botanical sanctuary" sur les collines de Portofino ; chaque botanique est sélectionnée et distillée séparément puis assemblée. Les sources techniques et les fiches produit mentionnent l'utilisation d'un alambic en cuivre (pot still) et l'emploi également de techniques de vacuum distillation à basse température ; il est en outre indiqué que le distillat est obtenu à partir d'alcool neutre de blé italien et que le produit est distillé et mis en bouteille en Italie.
Distillation
Légère macération des botaniques ; chaque botanique est distillée séparément puis les distillats sont assemblés. Utilisation d'un alambic en cuivre (pot still) et, selon la documentation technique de la marque, également de technologies de vacuum distillation à basse température ; certaines fiches techniques mentionnent aussi l'emploi d'une colonne.
Caractéristiques
- Type
- Producteur
- Ville
- Milan
- Catégories
- gin
- gin italien
- gin méditerranéen
- gin ligurien
- Matières premières
- alcool de blé
- baies de genièvre
- citron
- lavande
- romarin
- marjolaine
- sauge
- iris
- rose
- Produits représentatifs
- Gin Portofino Dry 50cl
Ce qui le distingue
- Portofino Dry Gin composé de 21 botaniques, dont beaucoup sont indiquées comme récoltées dans la zone de Portofino.
- Distillé et mis en bouteille en Italie à partir d'alcool neutre de blé italien.
- Siège social et données fiscales du vendeur/producteur enregistrés à Milan (Via Legnano 26).
- Marque PORTOFINO DRY GIN enregistrée (demandes et enregistrements disponibles dans les bases de données de marques).
- Produit commercialisé sur le site officiel Portofino Dry Gin et via des revendeurs spécialisés (ex. Bottle of Italy).