Yoshino Spirits Co

Yoshino Spirits se présente comme une entité basée à Osaka, axée sur l'import/export et la promotion internationale des marques japonaises de spiritueux. Le site officiel indique le lancement des ventes domestiques au Japon dans la seconde moitié de 2024. Le portail décrit également le Kamiki Shuzou (Kamiki Shuzo Nara Distillery) situé à Soni, préfecture de Nara, comme lieu de production des expressions Kamiki.

La mission déclarée est de promouvoir et de relier le patrimoine et le savoir-faire des produits alcooliques japonais aux marchés étrangers, en misant sur une sélection de qualité, le storytelling du territoire et des lancements internationaux ciblés.

Japon (siège à Osaka). Production liée à Nara, la distillerie Kamiki Shuzou étant située à Soni, préfecture de Nara.

De nombreuses distinctions citées dans les fiches produit/marketing, notamment : Masters - Asian Spirits Business Awards (2023); Gold – LA Invitational Wine & Spirits Challenge (2022); Gold – Frankfurt International Trophy (2022); Gold – Asia Spirits Challenge (2022); distinctions dans des concours tels que les SIP Awards, Ultimate Spirits Challenge et LA Spirits Competition lors d'années précédentes (liste complète dans les sources).

Assemblage/blending de malts (Kamiki est décrit comme blended malt/100% malt pour certaines expressions); maturation primaire en fûts de chêne américain usagés puis période de finition en bois japonais sélectionnés (ex. Yoshino-sugi). Les détails techniques de distillation ne sont pas précisés dans les sources consultées.

Vieillissement initial en fûts de chêne américain usagés (par ex. indiqué 7 ans pour certaines expressions), suivi d'une courte période de finition en fûts de Yoshino-sugi (cèdre japonais) pour les expressions Kamiki ; d'autres maturations en bois locaux (ex. sakura) sont indiquées pour certaines références.